1、食材：草莓半斤，淡奶油130ml，水50ml，綿白糖40g，吉利丁粉10g。
2、草莓用鹽水泡十分鐘後用清水沖洗乾淨，切成塊。
3、倒入榨汁機榨成泥。
4、吉利丁粉倒入10ml清水軟化。
5、鍋裡倒入30ml清水，把綿白糖跟軟化的吉利丁粉小火攪拌至融化。
6、降融化好的吉利丁液體倒到草莓汁裡混合均勻。
7、把淡奶油打發到濃稠不能流動即可。
8、把草莓糊分兩次加進淡奶油裡攪拌均勻。
9、最後倒進模具裡面，放入冰箱冷藏2-3個小時。
10、脫模的時候可以用吹風機把模具吹熱，便於脫落。
11、表面撒上巧克力粉，美味的草莓慕斯蛋糕就做好啦。
1、食材：大米100g、玉米澱粉50g、紅薯澱粉20g、澄麵粉50g、清水350g。
2、先將100克大米用清水淘洗乾淨，然後把水過濾備用。
3、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8個小時。
4、用腸粉磨漿機把泡好的大米磨成米漿備用。
5、最後把玉米澱粉、紅薯澱粉、澄麵粉加入到磨好的米漿裡面，用勺子之類的工具攪拌均勻。
6、把粉漿適量加入蒸箱蒸熟即可。
1、牛肉洗淨放進電壓力鍋裡，加水沒過牛肉，放入生薑，八角，桂皮，幹橘子皮，香葉，倒入適量料酒，生抽，老抽，蓋上鍋蓋，選擇牛肉鍵，等20分鐘。
2、接下來可以泡粉了，燒一大鍋水，水開後，下入乾粉，粉稍燙軟了些就關火，蓋上蓋子燜著。拿一大碗裝好涼水，米粉燜到指甲一掐就斷的時候，就可以撈出來，放進碗裡了。這樣可以防止米粉粘連，吃起來也更勁道。
3、煮好的牛肉，撈出來，切小塊。
4、切好姜蒜，少許橘子皮，幹辣椒和小米椒可根據自己口味增減。
5、炒鍋燒熱，倒入色拉油，下入姜蒜，橘子皮，幹辣椒，小米椒爆香。
6、倒入牛肉，翻炒，加少許糖，適量老抽，生抽，鹽，雞精。
7、倒入少許電壓力鍋內煮牛肉的湯汁，稍稍燜煮一會兒，讓牛肉入味。
8、收幹湯汁，裝盤，牛肉澆頭就做好了。
9、做燙頭，用的就是電壓力鍋內煮牛肉的湯。
10、湯燒開後，加入半個濃湯寶，一小塊咖哩，加入鹽，雞精調味。
11、調好味後，下入已經泡好的米粉。開鍋口下入生菜。
12、完成，裝盤。
1、配方：草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、魚膠粉5克
2、用溫水泡小西米5分鐘；再撈出小西米進沸水煮10分鐘左右，中間還剩一個小白點時關火，燜10分鐘，到完全透明；
3、燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與，分裝入杯中冷藏半小時至凝固；
4、草莓 ...
1、蛋糕材料：55克帶殼雞蛋6個、低筋麵粉55克。
2、裝飾材料：淡奶油600克、橙子適量、蘋果適量、草莓適量。
3、蛋糕材料：蛋白用白糖80克、蛋黃用白糖20克、玉米油50克、清水60克、白糖50克。
4、先將三個蛋白、蛋黃分離，蛋白入無油無水的打蛋盆中。
5、蛋黃中加入10克白糖，用手 ...
1、材料：愛玉籽30克，白開水750克，砂糖500克，鹽少許，水1000克，檸檬2個，紗布1張。
2、將愛玉籽放入玻璃大碗中，加入清水清洗乾淨。
3、將紗布洗淨，愛玉籽倒入紗布袋中，將袋口收緊。
4、將白開水倒入盆中，放入愛玉包，用手輕輕搓揉，擠出果膠，搓揉不要太過用力，搓揉約7-8分鐘，見盆 ...
1、用料：草果、桂皮、甘草各4g、八角、香茅、砂仁、白寇各3g、肉蔻、川砂仁、檳榔、沙姜各5g、香葉、花椒各5g、小茴香8g、羅漢果四分之一個、公丁香1克、陳皮3g、豬骨頭500g、牛肉500g、豆豉100g、雞粉50g、老抽50g、冰糖30g、清水5kg、幹辣椒3個、南乳4塊、鹽50g、蔥適量、姜適量、 ...
1、配方。綠豆澱粉500g、
2、把澱粉和涼水攪開攪勻，也就是攪成水澱粉的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋裡的混合物全部變得透明，就是好了，然後關火。
3、把加熱完的混合物倒入一個容器裡，慢慢涼卻。全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了。若是想涼得快一些，可以中間放到冰箱的冷藏 ...
1、食材：草莓粉適量，牛奶250克，淡奶油200克，糖80克，蛋黃4個。
2、首先把草莓粉倒進牛奶裡面攪拌，沒有草莓粉也可以省略不用，也可以加 香草或者別的什麼的，都可以。
3、然後就過篩，草莓籽就過濾掉不用，這樣口感更細滑，過濾過的牛奶液放進小鍋裡面煮開小火。
4、把80克糖放進四個蛋黃裡面 ...
1、主料：戚風蛋糕1個（8寸）、草莓適量、淡奶油650克、橙子1個。
2、輔料：糖粉40克。
3、做法：
（1）事先烤好的戚風蛋糕，切成厚度相等的2片備用。
（2）準備好夾餡用的水果。
（3）淡奶油中加入糖粉，用電動打蛋器低速打至8分發，用刮刀稍微翻拌一下。
（4）取一片蛋糕片，抹 ...