1、新鮮西葫蘆一個備用。
2、雞蛋三個備用。
3、剁辣椒適量。
4、西葫蘆洗淨用削皮刀去外皮。
5、將西葫蘆對剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤。
6、將西葫蘆切薄片備用。
7、雞蛋打散備用。
8、炒鍋放油，油溫熱後將打散的雞蛋放入鍋內。
9、雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結的蛋的時候，剷除備用。
10、炒鍋另放油，下入西葫蘆片翻炒。
11、放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含鹽分，根據自家口味，調整食鹽的加入。
12、翻炒均勻至西葫蘆半熟狀態。
13、將雞蛋倒入，翻炒至雞蛋全熟，裝盤即可食用。
草魚怎麼做好吃又簡單的家常菜
雞蛋怎麼做好吃又簡單家常菜
草魚怎麼做好吃又簡單的家常菜
材料：草魚600g，蔥，姜，香菜，紅辣椒，花椒，油，料酒，鹽，蒸魚豉油。
做法
1、把草魚的腮，魚鱗，內臟都清理乾淨，魚的兩面切成斜一字刀。
2、用料酒和鹽把魚抹勻，肚子裡也抹上，然後魚肚子裡放姜蔥，醃製15分鐘。
3、鍋裡放水大火燒開，把魚放盤裡上鍋蒸8分鐘取出，倒掉盤裡的水。
4、把蒸魚豉油3小勺倒盤裡，不要澆魚身上，蔥薑絲放魚上，在入鍋蒸5分鐘，關火燜5分鐘。
5、把魚取出，放香菜和辣椒絲。令起鍋倒油放十粒花椒炸香，把花椒去掉，油趁熱澆在魚身上就好了。
草魚怎麼做好吃又簡單 啤酒草魚簡單做法
草魚仔細清洗乾淨，家中鍋不是很大就切成段。
用料酒醃漬，保鮮膜密封冷藏，最好醃漬久一點，可以晚上醃漬，隔天再做。
姜切絲，大蒜切片。
鍋內無水加油熱鍋。
加薑絲炒香。
加花椒翻炒2下，把魚塊放到鍋內煎一下。
縫隙內，把八角放進去，當然也可以在放花椒的時候，一起放八角。
輕輕的把魚塊滑過來，當然如果覺得麻煩也可以直接就這樣燉，撒上蒜片。
微微煎一下後，倒入啤酒，撒一點鹽。
再撒一點蒜片在上面。
加入2個幹辣椒，如果喜歡狠辣的口味，在熱油的時候加幹辣椒，這個時候加不會太辣，但是提味。
淋一層醬油。
撒點蔥花碎。
蓋上蓋子中小火燜10分鐘，然後轉大火3-5分鐘收汁。
關火，不要馬上開蓋子，繼續餘溫再燜3-5分鐘。
裝盤，擺上一點蔥絲，有香菜最好。
1、主料只需要幾隻鮮蝦、一把粉絲。輔料則包括了鹽、蒜、料酒、蔥、蒸魚鼓油、黑胡椒粉、蝦油。
2、從材料處理開始，最先是將大蝦的殼給剝開，蝦線去除。這裡有個小竅門，就是從蝦尾往前剖開，這樣既能夠輕鬆的處理，也可以擺出好看的造型。蝦處理完之後，就是將粉絲放入到水中浸泡以及將其餘的調味料準備好。
3、將 ...
用料：草魚３００克，蔥適量，黃酒１勺，姜３片，老抽半勺，蠔油１勺，食鹽適量。
1、草魚洗淨，瀝乾表面水分，然後切成塊。
2、加入老酒、老抽、鹽、兩片姜、蠔油充分拌勻。
3、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏最少１小時。
4、炒鍋倒入油，油稍微多倒一點，燒熱加入一片姜，然後將醃製好的魚塊倒入鍋中，轉中小 ...
1、用料：草魚一條、蔥一根、姜三四片、料酒三勺、醬油一勺、鹽適量、蒜六瓣、紅辣椒三個、蠔油一勺、雞精半勺、生抽一勺。
2、不粘鍋加油，燒開後加一點鹽，草魚切塊煎至帶點金黃後撈起來裝盤紅燒草魚（家常）的做法步驟1
3、薑切片，辣椒大蒜切碎。
4、蔥切段，油熱下辣椒大蒜生薑炒香後加鹽。
5、加 ...
1、先把草魚宰好後洗乾淨切塊放到籃子裡面備用
2、將生薑洗乾淨切絲備用。
3、洗乾淨炒鍋，放入適量的食用油，倒入生薑炒出香味。
4、將準備好的魚塊倒入鍋內，加入適量的食鹽一起翻炒，這個時候放入食鹽，草魚不容易翻炒碎爛。
5、將食鹽翻炒均勻以後，再新增一點食用油，蓋上鍋蓋先燜一下。
6、 ...
1、先把草魚處理乾淨後，在魚身上抹上一層鹽，一層料酒，一層蠔油。最後抹上一層花生油，醃製十分鐘左右。
2、再把配料都處理好放在盤子裡備用。
3、再把蔥白和薑絲擺在魚身上。燒一大碗水，水滾後把魚放上去隔水蒸7分鐘。等鍋裡面的水蒸氣出完了再小心拿出來，挑掉魚肉身上的薑絲和蔥絲。
4、再燒一點醬料， ...
1、主料：草魚500克。
2、調料：色拉油少許、食鹽4克、醋8克、蔥1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。
3、將魚的內臟去掉，尾鰭去掉，洗淨。
4、草魚切斷，用鹽醃製一下。
5、鍋中放少許油，放入佐料煸炒。
6、放入草魚段，煸炒一下，再放入適量水，小火燉一下，燉出白色的液體，最後放入醋、鹽 ...
巴沙魚刺身
1、將魚殺好洗乾淨，用刀先將魚頭切下。
2、用手將魚身放平，一個手按住魚身，另一個手持刀緊貼魚骨橫向將魚身上的肉切下。
3、按照相同的方法，將魚的另一邊的肉切下。
4、切下後，將兩塊魚肉上的魚刺剔除，就可以把提取魚刺的魚肉切魚片了。
5、醃製10分鐘，炸至外焦裡嫩即可。
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