荔枝雞腸湯

　　1、幹荔枝肉15枚，雄雞腸1具，生薑3克，蔥白3克。

　　2、將腸子洗淨，翻洗後切成幾段，入鍋中以清水煎煮，至半熟加入荔技、姜、蔥，繼續煮至雞腸熟透即成。

　　3、介紹

　　本品暖脾固腎，縮尿止遺。主治小兒遺尿。食用時應趁熱吃腸喝湯，口服3次。

　　1、雞腿和兔肉都剁成塊，洗乾淨後放到涼水裡泡一會，血水泡出來後控水備用。

　　2、炒勺裡放入適量植物油和豬油（比例是1：1），溫熱時加入蔥花、薑片、大料，炒到蔥花微黃，馬上加入適量醬油豬油。放入控好水的雞肉和兔肉，翻炒，加入適量料酒再翻炒。

　　3、炒到肉發白，看不到血色即可。事先準備好的開水加入鍋裡，水量完全沒過肉，大火開鍋後把沫子撇去，再中小火燉15到20分鐘。

　　1、準備食材：味精5g，青椒50g，白糖5g，雞胗100g，雞腸100g，蔥薑蒜各10g，花椒2g，生抽10g，老抽10ml，鹽5g，料酒10g。

　　2、雞腸切成段，蔥切成段，青椒切成塊，大蒜切碎，花椒洗淨備用。

　　3、鍋中放油，燒熱後放入蔥姜爆香，再放入大蒜炒，最後放入花椒炒香。

　　4、加入雞胗，炒到變色後，再放入雞腸翻炒，放入生抽，老抽，料酒。

　　5、炒至雞腸卷邊放入青椒翻炒，出鍋前放入鹽，味精和白糖。