荷包蛋怎樣煮才有營養

　　方法步驟：

　　1、首先，鍋裡放適量的清水，大火燒開；

　　2、然後將勺子在開水中煮熱後舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可；

　　3、接下來，將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗裡，靜置1-2分鐘；

　　4、將燒水的火門關小，使鍋裡的開水不再大面積的翻滾；

　　5、把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內；

　　6、稍候，逐漸調高火門，開鍋後保持2分鐘即可食用。

　　加入有營養的蔬菜，做成有營養的時蔬湯粑。

　　時蔬湯粑做法：

　　1、盆裡倒入半杯麵粉，加入適量水，和成麵糰。

　　2、將胡蘿蔔去皮，切成片，青椒去蒂去籽，切成塊，豆腐皮提前泡軟，切成段。

　　3、熱鍋裡倒入適量油燒熱，將胡蘿蔔片放進鍋裡煸炒。

　　4、放入青椒塊。

　　5、放入豆腐皮翻炒。

　　6、調入食鹽，翻炒均勻，起鍋。鹽要比平時稍微多放一點。

　　7、鍋裡注入清水燒開，將麵糰用手扯進鍋裡煮。形狀隨意，扯成小塊。

　　8、麵糰煮至9分熟後，將炒好的蔬菜放入鍋裡略煮。

　　9、食材都煮好後，調入雞精、香油即可起鍋。

　　1、山藥小米粥：把山藥去皮洗乾淨搗碎然後和適量小米一起煮成粥，等粥煮稠之後加入適量的冰糖攪拌均勻即可；

　　2、胡蘿蔔玉米粥：先將玉米煮爛，然後把胡蘿蔔切成細絲，一起同適量的粳米一起煮，等粥煮熟之後加入適量的火腿腸、蔥花，香油即可；

　　3、肉丸雞湯粥：取雞的胸肉切成絲在切細，將這些雞肉絲做成丸子，在油鍋中加入薑絲、蔥花爆香之後，將雞肉丸子一起放下去，然後加入雞湯，粳米，煮熟之後加少許的食用鹽即可；

　　4、牛奶粥：先將小米用水泡一個小時熬成粥之後，然後盛出一碗粥加入奶粉攪拌均勻即可；

　　5、蛋黃粥：先煮一個雞蛋，然後取一碗煮好的稀飯，將雞蛋開啟，取中間的蛋黃放入稀飯中，把蛋黃研成粉攪拌均勻即可。