羊肉進補，既可單用，亦可與一些食物，藥物配伍成藥膳。下面介紹滋補羊肉藥膳：
枸杞羊肉湯原料：
羊肉250克，枸杞子25克，薑末10克，精鹽，味精，料酒，胡椒粉各適量。
製法：將羊肉洗淨，切成1釐米，入沸水中氽出，鍋中放適量水上火，再放入洗淨的枸杞及薑末，料酒，開鍋後燉至羊肉熟時，調入精鹽，繼續燉至羊肉熟爛時，調入胡椒粉，味精，稍燉，將鍋離火即可。
羊肉蘿蔔湯原料：羊肉300克，白蘿蔔250克，草果1枚，甘草3克，薑片10克，精鹽適量。
製法：將羊肉洗淨，切1釐米，白蘿蔔刮洗淨，切成同樣大小，草果拍碎，同甘草用紗布包住。鍋入適量水上火，放入羊肉丁，開鍋後撇去浮沫，放入蘿蔔丁，藥料包，薑片，精鹽，小火燉至肉熟爛即可。
豬肝和豬心煮熟之後食用才有營養，一般蒸煮時間為20分鐘左右，加熱至全熟變成褐色為止。
豬肝和豬心是一種營養非常豐富的食品，除含有大量的蛋白質和維生素A外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等，但豬肝中會積累代謝產生的毒素，如果不徹底清洗，會對健康造成危害，因此應將其放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後切成片放在水中浸泡30分鐘，反覆換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。從中醫的觀點看，豬肝味甘苦、性溫，具有補肝養血，明目的功效，有營養庫的美稱。
通常煮羊肉會用到的食材有姜、胡椒粉、花椒、香蔥等材料，煮羊肉的做法有很多，我們可以根據自己的口味對調料進行增減。我們只需先用薑片、白胡椒粉、花椒水將羊肉煮熟，然後調製蘸料食用羊肉即可。
煮羊肉是一道傳統的、有名的食物，在冬季的時候對身體有一定的好處。通常煮羊肉會用到的食材有姜、胡椒粉、花椒、香蔥等材料，我們可以根據自己的口味對材料進行增減。
煮羊肉的做法有很多種，我們可以先將羊肉放在清水中浸泡兩個小時左後，然後將它放入涼水中煮至水燒開，並撇掉水中的浮沫。然後在水中加入薑片、白胡椒粉、花椒水等物煮一段時間即可。
接著我們就可以將辣椒、蒜末、香蔥、薑末、鹽混合在一起做調料，並將煮出來的羊湯放入碗中稍微稀釋一下調料，最後用煮好的羊肉蘸取這個調料食用就可以了。
加入有營養的蔬菜，做成有營養的時蔬湯粑。
時蔬湯粑做法：
1、盆裡倒入半杯麵粉，加入適量水，和成麵糰。
2、將胡蘿蔔去皮，切成片，青椒去蒂去籽，切成塊，豆腐皮提前泡軟，切成段。
3、熱鍋裡倒入適量油燒熱，將胡蘿蔔片放進鍋裡煸炒。
4、放入青椒塊。
5、放入豆腐皮翻炒。
6、調入 ...
方法步驟：
1、首先，鍋裡放適量的清水，大火燒開；
2、然後將勺子在開水中煮熱後舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可；
3、接下來，將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗裡，靜置1-2分鐘；
4、將燒水的火門關小，使鍋裡的開水不再大面積的翻滾；
5、把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗中變白的蛋液和 ...
1、山藥小米粥：把山藥去皮洗乾淨搗碎然後和適量小米一起煮成粥，等粥煮稠之後加入適量的冰糖攪拌均勻即可；
2、胡蘿蔔玉米粥：先將玉米煮爛，然後把胡蘿蔔切成細絲，一起同適量的粳米一起煮，等粥煮熟之後加入適量的火腿腸、蔥花，香油即可；
3、肉丸雞湯粥：取雞的胸肉切成絲在切細，將這些雞肉絲做成丸子，在油鍋 ...
羊肉加入當歸，枸杞煲湯會變得更加有營養，加入當歸，枸杞營養上能起到互補作用，而且滋補作用會更大。
燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。 ...
操作方法：
1、排骨用水浸泡半小時，最好用鐵鍋或砂鍋。
2、水要沒過排骨，加姜和蔥段，一點料酒，幾粒花椒。
3、大火煮開15分鐘，湯為白色，去浮沫。
4、改小火燉一個半小時。 燉湯不是時間越長越好，時間久了營養會被破壞，喝的只是油脂。
注意：燉太久的排骨湯不夠鮮，恰到好處的排骨湯只要在 ...
刺蝟是一種藥用小獸，經濟價值很高。刺蝟的皮稱異香、仙人衣，是重要的傳統中藥材，具有降氣鎮痛作用。刺蝟肉是含高蛋白的上品佳餚，可補下元理胃氣，增強食慾。
主料：刺渭肉200克，筍片50克，黃爪50克，水發木耳50克。
調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑片、溼澱粉、胡椒粉、花椒水、豬油。
製法 ...
銀耳即使沒有熬出膠，食用脆脆的銀耳，也能補充營養物質，也含有營養。銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等。
銀耳有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為中國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民 ...