1、莆田桂圓，又名興化桂圓，莆田龍眼，興化龍眼，是中國桂圓的佼佼者，莆田市的地理標誌產品。栽培歷史悠久，果品品質好，可溶物萬分主，加工的桂元幹以其顆粒大，外殼橙黃、渾圓不塌陷，果肉晶瑩剔亮、易剝離，香甜可口而久負盛名；
2、紅團，福建莆仙地區特色小吃，蒸食，由皮和餡兩部分構成。皮的一般原料是糯米粉，製作時先將糯米粉拌上食紅，然後加入適量的溫水，揉成米或麵糰，再從中撮出一小部分，用手捏成薄餅狀，就成了“紅團皮”；
3、蟶溜蟶，是涵江著名海產，把蟶肉和適量澱粉拌和後，放入鍋中滾湯煮熟，澆入蒜頭油，撒上蔥珠，淋些米醋即成，叫“蟶溜”，又叫“擦蟶”；
4、燜豆腐，是涵江區傳統名菜，食法獨特，即豆腐加入香菇絲、筍絲、花生米等用文火燜成，是素菜，若加入肉絲、蝦肉絲、蛋黃，則為葷菜；
5、莆田黑鴨，我國惟一的蛋用型黑色羽品種。因主產於福建省莆田而得名。
莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，屬食膳雙宜的美味佳果，曾被清朝列為貢品，果實品質優良，氣味芬香，肉嫩汁醇，甜酸適度，口感好，風味獨特，原國家主席李先念品嚐後稱它是“無籽蜜柚”。 二、莆田荔枝 莆田荔枝始於唐代，北宋蔡襄《荔枝譜》稱興化荔最為奇特。其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋補功效。郭沫若先生六十年代初在莆田考察時，曾題下“荔城無處不荔枝”的詩句，盛讚莆田荔枝。優良品種有“陳紫”、“宋家香”、“狀元紅”等。 三、莆田枇杷 莆田枇杷品種達100多種，主要有“解放鍾”、“長紅3號”、“莆選1號”、“早鍾6號”、“白梨”等，單果重為全國最大（解放鍾最大單果重172克，為世界之冠），主產區常太鎮號稱“中國枇杷第一鄉”。 四、興化桂圓 莆田市位於東海之濱、臺灣海峽西岸，因其獨特的地理、氣候資源，極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹，其中龍眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市傳統的四大名果，歷來馳名海內外，尤以龍眼為佳，素有“興化桂元甲天下”之美譽。 莆田龍眼以果大、含糖高為特點，品種成熟期在8月中旬至10月中旬，維生素C含量豐富，明顯優於其他產區。
1、首先是炒粉幹，在溫州地區，炒粉幹算是最常見的小吃，街頭小吃、排擋、餐館或是酒店都可以看到炒粉乾的身影。
2、其次是燈盞糕，據說，清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人，在市區東門陡門頭路亭制賣一種形似燈盞的點心，形似燈盞，獨具風味，一時名聲大振，便被稱為“燈盞糕”。
3、第三就是長人餛飩，1930年前後，樂清人陳立標經營餛飩，注重質量，餛飩皮薄，用鹼得當，餡心新鮮，蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉鬆、酒浸蝦米等，所煮餛飩，湯清見底，形似花朵，美味爽口，因陳立標個子很高，人稱長人餛飩。
4、第四就是矮人鬆糕，為溫州有名的特產，因創制人谷進芳矮小而得名。此糕選用純糯米，過水磨成細粉，拌以醃漬了幾天的豬臀肥肉丁，並配以上等桂花和白糖拌勻，炊熟成板，切成方塊即可。
5、溫州歷史悠長，特色吃食也是種類繁多，其他如豬油糕、雙炊糕、楠溪江麥餅、魚丸、牛雜、清明餅、鴨舌、豬髒粉、糯米飯等也都很有地方特色。