莜麵羊肉臊子的做法

　　1、主料:羊腿肉100克;青蘿蔔100克;木耳10克;豆腐100克;蒜苗100克。

　　2、配料切丁切絲準備好;

　　3、羊肉切丁，炒鍋加油熱後倒入羊肉丁，翻炒;

　　4、炒至羊肉水汽減少，加入花椒粉，辣椒粉，蔥薑絲，醬油，盛出鍋;

　　5、油鍋再添油，加入蘿蔔丁翻炒呈透明狀，再加入木耳丁，豆腐丁翻炒，加入剛才的羊肉丁;

　　6、添適量水，蓋蓋燉煮二十分鐘，加入適量鹽，再燉煮十分鐘左右;

　　7、加入蒜苗蔥花，美味的羊肉臊子就做好了;

　　8、講究的自己和點面壓成麵條，或者買點現成的麵條，煮熟後加上羊肉臊子;

　　9、美味的羊肉臊子面就做好了。

　　1、主料:羊腿肉100克;青蘿蔔100克;木耳10克;豆腐100克;蒜苗100克。

　　2、配料切丁切絲準備好;

　　3、羊肉切丁，炒鍋加油熱後倒入羊肉丁，翻炒;

　　4、炒至羊肉水汽減少，加入花椒粉，辣椒粉，蔥薑絲，醬油，盛出鍋;

　　5、油鍋再添油，加入蘿蔔丁翻炒呈透明狀，再加入木耳丁，豆腐丁翻炒，加入剛才的羊肉丁;

　　6、添適量水，蓋蓋燉煮二十分鐘，加入適量鹽，再燉煮十分鐘左右;

　　7、加入蒜苗蔥花，美味的羊肉臊子就做好了;

　　8、講究的自己和點面壓成麵條，或者買點現成的麵條，煮熟後加上羊肉臊子;

　　9、美味的羊肉臊子面就做好了。

　　1、豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火。

　　2、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和幹辣椒。

　　3、稍炒一會，肉吸收了五香粉後，加入陳醋，醋要多。

　　4、經過均勻的攪拌後，肉熟了，這時加入鹽、辣椒粉，攪拌均勻即可出鍋。