莫三比克稱謂習俗

　　莫三比克人重視禮貌，講究禮儀，十分看重見面時的稱謂語言。在莫三比克人的社會交往活動中，對於一般男性可以稱之為“先生”，對於已婚女性可稱之為“夫人”，對未婚女性可以稱之為“小姐”或者“姑娘”。對於無法判斷對方婚姻狀況者，除年輕姑娘之外，一般均可稱之為“夫人”，這是因為在莫三比克，“夫人”這一稱謂除表示已經結婚的含義外，還有“女士”“貴夫人”的含義，是對女性的一種尊敬和禮貌的稱謂。莫三比克社會有敬老的習慣，年輕人遇見上了年紀的人，即使是陌生者，也應當稱對方為“老爺爺”“老奶奶”，對於那些比自己年長的人可以稱之為“大叔”或者“大媽”等，朋友之間可以稱為兄弟、姐妹等，至愛親朋之間可以用愛稱，如薩莫金娜可稱為“金娜”“我親愛的金娜”等。

　　莫三比克人中流行著“同志”這一稱謂，但基本上僅限於執政黨成員之間，如果是政黨之間的友好交往也可以稱“同志”，例如中國共產黨代表團訪問莫三比克，他們便稱之為“中國同志”。在莫三比克還習慣於將職業、學位、軍銜等同先生、同志或姓名聯稱，但因為莫三比克人的姓名一般都比較長，稱呼姓名時習慣於稱呼對方的姓，有時也稱呼對方的本名加父姓，如“廠長先生”“廠長同志”“布拉加廠長”“布拉加廠長同志”等。對於那些部長級以上的政府高階官員則要稱“閣下”，執政黨內可以將職務加上同志聯稱，如“部長閣下”“部長同志”“總統閣下”“總統同志”等。莫三比克人的上下級等級觀念比較明顯，下級對上級的稱呼也比較講究，通常是將職務與先生聯稱，如“連長先生”“主席先生”等。上級對下級，多不稱對方為先生或者同志，而是直呼對方的姓名，顯得非常自然，十分親切。

　　莫三比克人請客人喝過飲料，吃過水果，便要請客人品嚐傳統的飯菜。他們待客的主食有大米、玉米、木薯等，副食有牛肉、羊肉、雞肉、海魚、海蝦、西紅柿、豆角、土豆、青椒、洋蔥等。當地人用大米飯招待客人有兩種吃法：一種是白米飯煮成八成熟後往上面澆一層滾開的牛肉西紅柿濃汁，另一種是米飯煮熟後加入肉丁、胡蘿蔔丁、鹽等再燜到爛熟。這兩種吃法都是味道鮮美。

　　莫三比克北方以玉米、木薯為主食，南方多吃大米。就全國農村來講，木薯是最普遍的日常食品。肉食類最普遍的是牛肉、羊肉和雞肉，豬肉很少，一是當地人沒有吃豬肉的習慣，二是有一定數量的伊斯蘭教徒。海魚、海蝦、大對蝦是人們喜愛的食物，人們不習慣吃河裡的魚蝦。莫三比克的蔬菜種類齊全，但人們沒有吃太多蔬菜的習慣。而且吃法也很單一。平常吃得較多的是西紅柿、生菜沙拉、豆角、青椒。在農村，人們習慣用手抓飯，城裡則用刀叉、盤子。莫三比克人吃飯需就水或其它軟飲料，常見的有橘子汁、木瓜汁、礦泉水、啤酒或腰果汁。逢年過節，人們也飲白酒。進口的紅、白葡萄酒、威士忌、馬丁尼也為人們所喜愛。

　　喜吃螞蟻

　　螞蟻：爆炒一盆，非洲人喜歡吃螞蚱和白蟻。有的人用小木棒插進蟻窩裡引白蟻，插進去是黑的，拔出是白的，然後用手一捋，幼蟲紛紛落盆，據說可炒著吃。至於螞蚱，那裡遍地都是一抓一麻袋。

　　玉米：家常大餐　用玉米制作的當家飯叫作“烏嘎裡”，算得上是非洲“大餐”。把水燒沸後，陸續投入玉米麵，不斷地用木勺攪拌直到幹稠，然後將鍋一扣，把蛋糕似的面砣子託在手上，再翻個面放入鍋中繼續烤，直到散出香味為止。據說，當地人待客可以沒有大魚大肉，但“烏嘎裡”斷不可缺，否則客人說你飯不管飽。

　　土酒：“布薩”稱王　非洲人說喝開水不解渴，還是灌涼水快住在海邊上的人喜歡喝椰汁，他們也用椰子或其他糧食釀造酒，現在政府惟一允許銷售飲用的土酒叫作“布薩”。喝“布薩”的景幾個人甚至幾十個人可能同時把自己攜帶的三五米長的細管子插進酒罈子，一邊吸一邊談天說地，直到歪歪斜斜地打“醉拳”。

　　莫三比克人請客人喝過飲料，吃過水果，便要請客人品嚐傳統的飯菜。他們待客的主食有大米、玉米、木薯等，副食有牛肉、羊肉、雞肉、海魚、海蝦、西紅柿、豆角、土豆、青椒、洋蔥等。當地人用大米飯招待客人有兩種吃法：一種是白米飯煮成八成熟後往上面澆一層滾開的牛肉西紅柿濃汁，另一種是米飯煮熟後加入肉丁、胡蘿蔔丁、鹽等再燜到爛熟。這兩種吃法都是味道鮮美。