菌湯是養護身體的首選，在微帶寒意的春天或是寒風凜冽的冬天喝一碗菌湯，既溫暖身體，又可以保養容顏。
蘑菇可以做菌湯，蘑菇菌湯的做法是：
食材：香菇200克，紅棗5個，枸杞、鹽、胡椒粉、味精和雞精適量。
步驟為：
1、把蘑菇洗淨切片，紅棗和枸杞泡水；
2、鍋內放一碗半水，煮至沸騰，加入香菇；
3、用中火熬五分鐘，撇掉水沫放入紅棗和枸杞；
4、放入適量的鹽，加入胡椒粉、味精和雞精，放入適量糖，小火煮五到六分鐘即可。
1、白玉菇備好，香菜和大蔥不能少。
2、羊肉洗乾淨後切成大塊,用的羊肋肉，肥瘦相間，非常適合煮湯。
3、白玉菇先用開水焯燙一下，撈出備用。
4、先熱鍋放一點油，不要多，油熱炸香幾個辣椒。
5、把炸好的辣椒放入砂鍋，在加水放入蔥姜，料酒。
6、在放入羊肉和處理好的蘑菇煮開，小火煮半小時後放鹽和香菜調味即可。
牛肝菌，茶樹菇，金針菇，青槓菌，花菇，姬松茸，滑子菇，雞油菌等。
1、準備我們需要的食材：把香菇，杏鮑菇，金針菇，白玉菇等等洗乾淨瀝水備用。
2、開鍋加入3碗清水，加入適量的濃湯寶和雞骨架，等待它熬出血沫後去掉，大約5分鐘之後，在水中繼續加入枸杞，大棗，薑絲，蔥段，料酒等，再加入一部分水，大火煮開後換成中火煮半個小時一直熬成湯。熬好後盛出來備用。
3、在電火鍋中加入少量的油，加入蝦皮榨鍋。先放蝦皮是為了把蝦的香氣留在鍋底，味道更好。
4、 把提前洗幹
材料：豬排骨、雞鴨肉加一些的香菇、竹蓀、紅菇。不同種類的菌湯，材料是有所不同的。
以雜菌湯為例：原料:牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，雞腿菇100克，鹽4克、胡椒粉1克、薑片5克、高湯500克。
做法:
1、將所有原料洗淨，沸水備用；
2、鍋內高湯燒開，放薑片及上述雜菌燉10分鐘，調入鹽、 ...
做法一：烏雞湯：
1、 乾貝15g、姬松茸15g提前一夜泡發；
2、 烏骨雞100g改刀切塊，蔥切段，薑切片，姬松茸對半切開；
3、 沸水下乾貝和姬松茸，焯水撈出後，下烏骨雞焯水，煮約3分鐘，把血水煮掉後撈出；
4、 鍋內加水，燒開後下蔥、姜，煮出姜味。再放入乾貝、姬松茸和烏骨雞，再次煮開 ...
1、做法一：將帶骨的羊肉洗淨，煮開，倒去血水，然後把羊肉放入砂鍋中，大火燒開，轉小火，保持水出於滾開的狀態，煮一個小時後湯水變成奶白色，然後放入菌菇，把蘑菇煮熟就可以了。
2、做法二:將洗淨的鯽魚兩面略煎一下，放入適量的水煮開，一直煮到湯發白，然後加入菌菇，把蘑菇煮熟，即可。
3、做法三:將多種菌 ...
1、準備食材：把香菇，杏鮑菇，金針菇，白玉菇等等洗乾淨瀝水備用。
2、開鍋加入3碗清水，加入適量的濃湯寶和雞骨架，等待它熬出血沫後去掉，大約5分鐘之後，在水中繼續加入枸杞，大棗，薑絲，蔥段，料酒等，再加入一部分水，大火煮開後換成中火煮半個小時一直熬成湯。熬好後盛出來備用。
3、 接下來，在電火鍋中 ...
很多顏色鮮豔的蘑菇都有毒，是因為細胞中會合成毒蛋白，這是生物在長期的自然選擇過程中，形成的一種自我保護現象，是一種對環境的適應。鮮豔的顏色是一種警戒色，可以提醒其他生物躲避，而達到保護自己的目的。
有毒與無毒蘑菇可參照以下方法鑑別：
1、有毒的蘑菇，多半生長在骯髒潮溼的地方，而無毒的蘑菇，大多生長 ...
1、將老母雞剁成塊同豬排骨放入沸水，大火氽5分鐘撈出衝淨，再入鍋中加清水5kg、生薑、大蔥小火燒開，去浮沫後下入料酒、胡椒水後小燉4-5小時，過濾留湯。香菇、白玉菇去根切片，杏鮑菇切片備用。
2、用清水將三種菌類洗淨放鍋中，加1.5kg清水小火熬至湯色變為茶色，撈出菌類取汁，將煮好的菌類用清水沖涼後分 ...
材料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鮑菇200克、料酒半勺、生幾片、鹽適量。
做法：
3種菇在加了勺鹽的淡鹽水中浸泡10分鐘。把3種菇洗淨，切去根部，杏鮑菇切小根。熱鍋，倒入少量油，爆香薑片，倒入洗淨瀝乾後的菇，淋入半勺料酒，翻炒幾分鐘。把炒好的菇倒入砂鍋中，加水，蓋上蓋子中火等水煮沸後轉小火繼續煮半 ...