1、準備好一個豬肚，清洗乾淨放高壓鍋壓5分鐘，煮熟。
2、豬肚切成小條塊、辣椒斜切、姜切成絲、大蒜頭拍碎。
3、油五成熱時，下辣椒、薑絲和大蒜頭炒出香味。
4、辣椒炒軟時。
5、下入豬肚翻炒均勻。
6、加火鍋底料、雞精、蠔油、料酒、胡椒粉調味，快速翻炒均勻，最後加醋熗鍋。
7、起鍋裝盤。
1、準備好一個豬肚，清洗乾淨放高壓鍋壓5分鐘，煮熟。
2、豬肚切成小條塊、辣椒斜切、姜切成絲、大蒜頭拍碎。
3、油五成熱時，下辣椒、薑絲和大蒜頭炒出香味。
4、辣椒炒軟時。
5、下入豬肚翻炒均勻。
6、加火鍋底料、雞精、蠔油、料酒、胡椒粉調味，快速翻炒均勻，最後加醋熗鍋。
7、起鍋裝盤。
1、雞洗乾淨。
2、白胡椒粒適量。
3、裝入調料袋，用刀板拍碎，倒三分之一出來，一會兒放入豬肚。
4、蔥，姜，紅棗，勾芡，準備好。
5、雞塞入豬肚，口子用線縫住，三個口都要封住。
6、冷水下鍋，加入姜，蔥，幾顆花椒，料酒焯水。
7、大火煮開出現浮沫馬上關火，取出豬肚。
8、加入姜，蔥，紅棗，白胡椒調料包，少量料酒，白醋。
9、大火煮開，小火蓋蓋子煮一個半小時。最後20分鐘放入枸杞。
10、關火後把豬肚雞撈出。
11、放至常溫，豬肚切絲，雞斬塊。由於我跟老公兩個人吃不完，豬肚一半留起來，明天炒酸菜。
12、準備好其他食材。
13、開動！！！先盛一碗湯喝下，真好！
1、食材：豬肚一個、柴雞250克、白胡椒15克、姜蔥適量。
2、豬肚洗淨(可用適量鹽、澱粉反覆揉搓豬肚，將粘液清洗2-3遍到差不多幹淨再氽水)。
3、用白胡椒粉和鹽塗抹豬肚內。
4、雞肉洗淨氽水去血、將薑片和蔥段塞入雞肚，然後一起塞入豬肚，用針線縫好豬肚(或者用牙籤紮好)。
5、將縫好口的豬肚放進瓦煲內，加入開水，煮沸後小火煲一個半小時，取出豬肚切片、雞斬件。將肚片和雞肉倒回湯鍋中，再煮10分鐘左右，加鹽調味即可。
6、小料：蔥末、姜碎、鹽和少量芝麻油，加入少量湯即可(很像粵菜裡的沾三黃雞的小料，很香哦)。如果坐月子，還可以加入玉竹、沙參、北芪、黨參、枸杞子、花旗參等十幾中藥，具有很好的滋補、驅風、禦寒的作用。