第一、 將菜花洗乾淨掰開洗乾淨，掰成小朵。姜蒜洗淨拍碎。
第二、 將花菜放在開水裡面煮熟，撈出放在冷水中浸泡十分鐘，再撈起瀝乾水分。
第三、 將菜花放入一個大碗裡，把姜蒜、鹽、味精、醬油、辣椒油、花椒調入拌勻靜止一個小時。
第四、 最後撒上香油、蔥花即可。
1、主料：胡蘿蔔100g、白蘿蔔100g、洋蔥80g。
2、輔料：花生油適量、鹽適量、油潑辣子適量、醋適量。
3、準備材料：胡蘿蔔洋蔥和白蘿蔔。
4、把白蘿蔔、洋蔥和胡蘿蔔都切成絲。
5、然後取大蒜，拍碎。
6、加入適量的鹽攪拌起來。
7、在加上適量的油潑辣子調味。
8、加上適量的香醋調味。
9、最後上鍋熱油，等油熱了澆在大蒜上。
10、把所有的材料攪拌起來，放入冰箱兩個小時後取出，就可以吃了
主料：雞爪1斤。
輔料：蒜6顆、姜1塊、香菜2棵、花生20顆、辣椒粉2勺、紅椒10個、雞精適量、香油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量。
做法：
1、將雞爪洗淨、備好。
2、把姜的三分之一切片，剩下的部分剁碎；大蒜切成碎末；香菜切成小段。
3、鍋中放入適量的水，煮開後，放入薑片、雞爪，倒入料酒，煮十分鐘。
4、煮好後撈出，放入冷水多次沖洗，最後一次用涼白開清洗，撈出後放入碗中。
5、鍋中倒入油，將花生炸好後撈出。
6、將辣椒粉、一半的蒜末、薑末，加入鹽、雞精，再倒入剛才炸好花生後的油調拌。
7、花生拍碎，紅椒切末，跟剩下的蒜末、香菜一起倒入盛有雞爪的碗中，再放入生抽、香油、鹽，最後加入剛做好的油潑辣椒即可。
1、食材：長豆角適量，蒜瓣適量，芝麻適量，油適量，花椒適量，辣椒適量，鹽適量，味精適量。
2、長豆角洗淨，切斷，用熱水焯煮10分鐘左右，待豆角變顏色後再撈出，瀝乾水分備用。記住豆角要充分加熱，生豆角有毒。
3、開大火，燒油至冒煙，關火，待油溫微熱後放入花椒，如喜歡吃辣的，可以放辣椒。晾涼後備用。
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材料：油豆腐150克，白豆角120克，芝麻45克，大蒜8克，大蔥15克，生抽30克，香油15克。
步驟：
1、將豆腐泡即油豆腐切粗絲，大蒜剁碎成茸，大蔥切碎末；
2、芝麻放乾鍋內炒熟並壓碎；
3、將白豆角即芸豆洗淨擇去頭尾之蒂，放鍋中加水煮滾，再用慢火煮10分鐘，撈出控幹水分待冷後切段上碟 ...
涼拌萵苣的製作：
食材：萵苣二根，麻油，味精，鹽，雞精，辣椒油。
詳細步驟：
1、把萵苣切成絲，加少許鹽醃，等出水後，把水擠淨。放入盤中。
2、往盤中加入麻油，鹽、味精、雞精、辣椒油。
3、加入一點醋和大蒜，拌勻。
4、上桌前加紅辣椒配色即可食用。 ...
1、辣椒洗淨切碎；香蔥洗淨，切丁。綠豆芽用清水沖洗乾淨。鍋中加適量水，燒開。
2、豆芽倒入開水中，立即關火。將豆芽在開水中攪拌，使其均勻受熱，燙豆芽的時間10秒鐘即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，還可去除豆芽表面的細菌殘留。豆芽從鍋內撈出後，用清水沖洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；將過完涼水的豆芽， ...
韭黃炒肉的做法：
1、準備材料：韭黃200克、豬肉200克、植物油適量、鹽適量、生抽5克、蠔油5克。
2、把韭黃洗淨切段。
3、尖椒切圈，姜切末。
4、裡脊肉切末。
5、熱鍋涼油加肉餡、薑末，炒出香味。
6、放入尖椒、韭黃翻炒均勻。
7、再放入味級鮮、雞精、鹽、蠔油，翻炒均勻出 ...
食材：剩包子4個，雞蛋2個，小香蔥2根，黑芝麻適量，鹽1勺，料酒1勺，食用油適量。
平底鍋或電餅鐺燒熱，倒入適量食用油，先把包子放進鍋裡，蓋上蓋子，改成小火慢煎。火不要太大。
2個雞蛋打在碗內，加入1勺料酒，1勺鹽，打散攪拌均勻待用。開啟鍋蓋，看一下包子底部，煎至金黃焦脆的顏色即可。
把打散的 ...
1、涼拌木耳
準備食材如下：黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油適量，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，生抽1湯匙，香醋1湯匙，香油1湯匙，麻油1湯匙。
具體做法如下：黑木耳用清水泡發，發好後去掉蒂，洗淨泥沙，撕成小朵，用鍋燒開水，放入黑木耳，加少許鹽和油，煮到自己喜歡的軟硬度，撈起黑木耳瀝乾水分，裝入容器中。 ...