1、主料：胡蘿蔔100g、白蘿蔔100g、洋蔥80g。
2、輔料：花生油適量、鹽適量、油潑辣子適量、醋適量。
3、準備材料：胡蘿蔔洋蔥和白蘿蔔。
4、把白蘿蔔、洋蔥和胡蘿蔔都切成絲。
5、然後取大蒜，拍碎。
6、加入適量的鹽攪拌起來。
7、在加上適量的油潑辣子調味。
8、加上適量的香醋調味。
9、最後上鍋熱油，等油熱了澆在大蒜上。
10、把所有的材料攪拌起來，放入冰箱兩個小時後取出，就可以吃了
1、主料：胡蘿蔔100g、白蘿蔔100g、洋蔥80g。
2、輔料：花生油適量、鹽適量、油潑辣子適量、醋適量。
3、準備材料：胡蘿蔔洋蔥和白蘿蔔。
4、把白蘿蔔、洋蔥和胡蘿蔔都切成絲。
5、然後取大蒜，拍碎。
6、加入適量的鹽攪拌起來。
7、在加上適量的油潑辣子調味。
8、加上適量的香醋調味。
9、最後上鍋熱油，等油熱了澆在大蒜上。
10、把所有的材料攪拌起來，放入冰箱兩個小時後取出，就可以吃了
第一、 將菜花洗乾淨掰開洗乾淨，掰成小朵。姜蒜洗淨拍碎。
第二、 將花菜放在開水裡面煮熟，撈出放在冷水中浸泡十分鐘，再撈起瀝乾水分。
第三、 將菜花放入一個大碗裡，把姜蒜、鹽、味精、醬油、辣椒油、花椒調入拌勻靜止一個小時。
第四、 最後撒上香油、蔥花即可。
1、辣椒洗淨切碎；香蔥洗淨，切丁。綠豆芽用清水沖洗乾淨。鍋中加適量水，燒開。
2、豆芽倒入開水中，立即關火。將豆芽在開水中攪拌，使其均勻受熱，燙豆芽的時間10秒鐘即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，還可去除豆芽表面的細菌殘留。豆芽從鍋內撈出後，用清水沖洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；將過完涼水的豆芽，瀝乾水分。
3、放入一勺陳醋。再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，這也是使豆芽好吃的秘訣。加適量鹽進行調味。
4、再倒入切好的蔥和辣椒，這時候不要攪拌。鍋燒熱，加少許油，放入幾顆花椒。花椒炸出香味，將熱油澆在蔥花和辣椒上，隨著爽脆的澆油聲，之前調料的香味進一步激發出來。將豆芽與調料攪拌均勻，即可盛盤上桌享用。