1、把菜花切一下，菜花掰的時候要大小均勻，這樣才能成熟一致，塊也不能太小。
2、青蒜從中間片開，斜刀切成段，尖椒切成角，五花肉切成片，把切好的主輔料放入盤中。
3、把油鍋燒至五成熱，這時把蒜用刀按一下，燒熱後菜花迅速下鍋，差不多30秒鐘，斷生即可，撈出菜花瀝油。
4、在鍋里加底油，倒入五花肉片，開始煸炒，炒至金黃色，下入蒜子，輕輕煸炒。
5、蒜香味出來後，下蔥、姜繼續炒香，加一點花椒粒，幹椒節。爆香後下入料酒一勺，豆瓣醬，辣醬，風味豆豉，蠔油。
6、小火慢慢煸炒，把辣醬煸出紅油，紅油顏色出來後，下入過油的菜花，進行翻炒。
7、加一點白糖，不要太多，提提鮮，加一點醬油，把所有的調料炒融合後，放入青椒和青蒜，再進行翻炒。
8、尖椒、青蒜斷生後，就快要出鍋了，臨出鍋前加點芝麻，淋幾滴香油，關火出盤即可。
菜花500克、番茄1個、植物油25克、蔥8克、姜8克、蒜8克、鹽5克、雞精1.5克、青蒜苗末少許。
1、菜花掰成小朵，用水沖洗幾遍備用。
2、菜花放入開水中焯燙，西紅柿切成大塊燙去皮。
3、西紅柿切成小塊兒備用，菜花燙到八九分熟撈出控水備用。
4、鍋中放入油燒熱加入蔥薑蒜爆香鍋。
5、切好的番茄放進去炒，炒到湯汁粘稠。
6、把菜花放進去，繼續炒。
7、混合均勻後加入鹽和少許雞精即可出鍋。
1、重口味的油辣菜花，菜花去掉外葉，用手掰成小朵後洗淨。幹辣椒去蒂，籽，剪成段。
鍋內放水，上火燒開，下菜花焯水，撈出攤開，撒上少許鹽和味精，入基本味。
炒鍋洗淨，置旺火上燒熱，倒入適量生油，油溫升高時放花椒炸至深紫色，撈出不用。再放入幹辣椒段，變炸成深紫色。然後下醬油，白糖，鹽，味精及適量清水，投入菜花，用旺火燒煮一會兒，即可收濃滷汁，淋上香油，出鍋裝盤，冷卻後即可食用。
2、西式煮菜花，主料：淨菜花500克,精鹽20克,西式黃油75克,西式雞清湯500克。
將菜花拆成小朵。將清水500克加入精鹽15克調勻倒入盆中，下入菜花浸泡1小時左右（殺死小蟲）。鍋中入水燒開，下入泡過的菜花飛水至八成熟，下入漏勺衝至涼透發脆。鍋內下入雞清湯，加入精鹽燒開，下入過涼後的菜花，改用文火煨熱入味至熟，撈出瀝盡湯汁，將花朵朝上碼入盤中，淋入溶化的黃油即成。
食材：青梗菜花半朵、西蘭花一小朵、蝦仁一小碗、青椒一個、食用油、鹽、生抽醬油。
大蝦剝出蝦仁，挑去蝦線，清洗乾淨備用；菜花和西蘭花都掰成小朵備用，青椒去蒂洗淨切成小塊。
鍋燒開水，把蝦仁放進鍋裡變色後即可撈出來放到碗裡備用，菜花和西蘭花分別放到開水鍋裡焯熟後撈出備用。
炒鍋上火燒熱，放少許食用 ...
可以做成番茄花菜。
1、將花菜掰成一朵朵，與番茄一切沖洗乾淨；
2、鍋裡倒水，將花菜焯一下，撈出瀝水；
3、將大蒜切片，番茄切丁，青椒切段；
4、鍋裡倒油；
5、下入番茄翻炒，炒得越軟爛越好，直至炒出番茄汁；
6、放蒜片，倒水沒過番茄；
7、放入焯好的花菜，加鹽、胡椒粉；
...
1、挑選有機菜花，並且掰成小小瓣，洗過後備用。
2、大火燒開熱水，準備焯水。
3、菜花焯到周邊的水冒泡即可，不要焯水太長時間，會沒有脆感啦。也可以在焯水的時候滴幾滴橄欖油或者是放少許鹽。
4、焯水後的菜花放入涼水備用，儘量用大桶水或者礦泉水。
5、乾紅辣椒絲、鹽少許、糖少許、醋少許、花椒一 ...
涼拌菜花好吃的做法如下：
食材：
菜花、洋蔥、胡蘿蔔、甜椒、鹽、生抽、花椒油、白糖、醋、香油、辣椒油。
步驟：
1、胡蘿蔔切片，菜花、洋蔥、甜椒蔬菜分別切塊；
2、胡蘿蔔和菜花開水中焯1分鐘，撈出過涼瀝乾，與其餘蔬菜放入同一容器；
3、將適量花椒油加熱後倒入容器中；
4、往容器 ...
有機菜花好吃的做法如下。
1、菜花放在清水裡加少許鹽浸泡10分鐘撈出備用；蔥姜和肉洗淨切段備用。
2、鍋燒熱放入適量花生油，爆炒豬肉後加入蔥姜爆香。
3、加入菜花翻炒，加入適量蠔油、食鹽翻炒3分鐘即可出鍋。 ...
1、菜花清洗乾淨，切成小塊。
2、將絲瓜去蒂，去皮，清洗乾淨，切滾刀塊。
3、西紅柿洗淨，切滾刀塊備用。
4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末。
5、倒入菜花，翻炒均勻。
6、倒入絲瓜塊，西紅柿塊，翻炒均勻。
7、加入精鹽，五香粉和少許清水，翻炒均勻。
8、稍微燉一會，燒熟，加入精調味 ...
1、食材：綠花菜1個、胡蘿蔔半根、蒜2個。
2、首先將綠花菜用刀切成一小塊一小塊，不要切得太碎，這樣容易爛，不好吃。
3、接著把胡蘿蔔切成片，切半根就行，喜歡吃的可以切一根。
4、鍋裡放500ml的水，燒開。
5、將綠花菜和胡蘿蔔一起放入鍋中，煮2分鐘（時間長短視花菜的老嫩程度）。撈出控幹 ...