1、臘肉香腸少許，熬出油。
2、菜頭刨皮切片，加入翻炒兩分鐘。
3、加入大蒜梗，翻炒幾下。
4、再放入爆香的香腸、臘肉。
5、加入適量水，水量不要超過菜，比菜稍微少一點。
6、水快燒乾的時候加入少許大蒜葉翻炒幾下。
7、加入少許鹽和生抽即可。
1、臘肉香腸少許，熬出油。
2、菜頭刨皮切片，加入翻炒兩分鐘。
3、加入大蒜梗，翻炒幾下。
4、再放入爆香的香腸、臘肉。
5、加入適量水，水量不要超過菜，比菜稍微少一點。
6、水快燒乾的時候加入少許大蒜葉翻炒幾下。
7、加入少許鹽和生抽即可。
1、白蘿蔔去皮，70%刨泥，30%切絲。蘿蔔絲可以幫助增加蘿蔔糕的口感。
2、把蘿蔔泥，蘿蔔絲跟刨時所產生的水份，一起放在鍋中加熱。過程中不需要加任何水。待全部東西滾了以後，放在一邊攤涼。
3、待蘿蔔的混合物溫度降至室溫，就可以加入粘米粉攪勻。米漿經過攪拌會變得濃稠，大概看到半濃半水的狀況就可以停了。不要讓粉結成任何顆粒。
4、在模型盒裡抹上一層油，倒入米槳蒸25分鐘即可。
5、蒸好的菜頭糕是不會再有水水的狀況了，拿出來攤涼後脫模。
6、爆香蒜米和菜莆。
7、加入蛋翻炒。用鍋鏟把一大塊的菜頭糕切碎，拌炒。
8、加入適量的黑醬油，醬油，辣椒醬調味即可。美味的炒菜頭糕完成咯。
1、紅菜頭600g、花生30g鹹味跺、紅蘋果2個、花生醬30g、大藏芥末5g、橄欖油60ml、蔥30g、鹽3g、白胡椒粉2g、白酒醋45ml。
2、將所有用料放入碗中混合均勻，製成沙拉調味汁。
3、紅菜頭用水沖洗乾淨，放入鍋中用中火煮30分鐘，煮熟後放涼，用刀削去外皮，一分為四，再切成3mm片；生菜用水沖洗乾淨，瀝乾水分。
4、取一中等大小的圓盤，將切好的紅菜頭片和紅蘋果片均勻地放入盤中，盤中間再放上洗好的生菜，然後將做好的沙拉調味汁均勻地澆在生菜和紅菜頭片、紅蘋果片上面，最後再撒上鹹味花生碎即可。