1、食材：雞肉900克、水89克、雞精1克、西蘭花50克、胡蘿蔔58克、大蒜12克、鹽89克、胡椒100克。
2、取出剩的烤雞肉，撕條。
3、大白菜切塊，胡蘿蔔切片，西蘭花掰成小棵。
4、熱鍋冷油，先炒香大蒜和胡蘿蔔，再加入大白菜，加1/4茶匙鹽，炒軟蔬菜。
5、加入雞肉，翻炒一會兒，加入水。
6、煮沸，加入1/4茶匙鹽，1/2茶匙雞粉，攪勻，轉中火煮約15分鐘，最後加入西蘭花。
7、將煮好的餃子盛入碗中，倒入雞湯和蔬菜。雞湯水餃就做好了。
1、食材：雞肉900克、水89克、雞精1克、西蘭花50克、胡蘿蔔58克、大蒜12克、鹽89克、胡椒100克。
2、取出剩的烤雞肉，撕條。
3、大白菜切塊，胡蘿蔔切片，西蘭花掰成小棵。
4、熱鍋冷油，先炒香大蒜和胡蘿蔔，再加入大白菜，加1/4茶匙鹽，炒軟蔬菜。
5、加入雞肉，翻炒一會兒，加入水。
6、煮沸，加入1/4茶匙鹽，1/2茶匙雞粉，攪勻，轉中火煮約15分鐘，最後加入西蘭花。
7、將煮好的餃子盛入碗中，倒入雞湯和蔬菜。雞湯水餃就做好了。
1、包菜一個，瘦肉適量，鹽適量，雞精適量，醬適量。
2、材料洗乾淨。
3、把包菜也過水煮軟。
4、將煮軟的包菜葉切碎。
5、將洗好的瘦肉切成肉末。
6、把包菜和肉末混合均勻。
7、放入調料。
8、攪拌肉和蔬菜。
9、這樣一盤好包又美味的餃子餡就做好了。
1、準備青菜500克，香茹6個，豬五花肉250克，生薑1小塊，蔥2棵，香油少許，花生油少許，鹽少許，醬油少許。小青菜理乾淨清洗好後放在盆裡控水,把葉上帶的水控掉後,拌餡不出出水。
2、控水後把菜切碎,切的越碎越好包餃子,但不要用剁的方法切,那就菜就爛了影響口味了。
3、把肥瘦各半的豬五花肉用水洗乾淨後切成小塊，然後用刀剁成肉泥，但不要用電動攪伴機或家用料理機打肉糊，那樣味道就不是一回事了。所以用刀慢慢地剁。
4、在剁肉餡的時候，加入鹽、醬油、生薑、蔥等調料一起剁，這樣去掉豬肉腥味，特別是加入醬油以後，肉不會沾刀，剁起來特別方便。
5、幹香茹用水泡發,泡好後,擠掉水。
6、用刀把香茹切成小碎粒，切的越碎越好包。要勻稱，大小相等，拌餡省事。
7、把切好的饞料放在盆裡，按照順序加放油、香油、鹽（少許，剛剛肉餡裡也放了鹽和醬油，要控制好總量）、可以放些雞精，也可以不放，還可以打一個雞蛋拌在裡面。
8、用筷子拌勻，一定要把肉拌開，不能結團。