菠菜餡菜盒子怎麼做

　　1、用料：麵粉120克，菠菜100克，雞蛋1個，蝦皮適量，粉絲50克，鹽少許，溫水80克，姜少許。

　　2、麵粉加溫水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀，無干粉用手揉成麵糰，醒面10分鐘。溫水和麵這樣口感更軟。

　　3、菠菜焯水，粉絲用涼水提前泡軟，急用呢可以熱水焯軟，雞蛋炒碎粒，姜切末。

　　4、麵糰切小劑子，個頭比水餃要大一些，擀成大餃子皮。

　　5、就開始包大菜盒子了，全部包完後。

　　6、鍋內放少許油，中小火，把盒子放油裡煎一下。

　　7、煎到焦黃翻面，大約翻個兩次就熟了，因為餡本身就是熟的了。出鍋盛盤，外皮酥酥的，內餡軟軟的。菠菜盒子就做好了。

　　一.主料：

　　麵粉400克、韭菜200克、雞蛋100克、鮮蝦仁100克。

　　二.輔料：

　　油20毫升、鹽5克、味精5克、香油適量、蠔油適量、粉條50克、木耳50克。

　　三.步驟：1韭菜、蝦仁、木耳、粉條、雞蛋切碎，加味精、鹽、香油、耗油，拌好餡。

　　2、醒好的面擀成片，加少許油，捲起切成擠子，擀成皮，包好盒子。

　　3、餅鐺中放少許油，油熱後放盒子，煎成兩面金黃色出鍋即可食用。

　　1、準備材料：普通麵粉500克、酵母6克、白糖50克、水250克、包菜1個、紅蘿蔔2條、鹽適量、食用油適量、香油適量、白糖3小匙、胡椒粉適量、雞粉適量；

　　2、包菜洗淨切小片，放適量鹽拌勻，放置20分鐘以上殺出水份，紅蘿蔔洗淨去皮，用擦絲板擦成絲，放適量鹽拌勻，放置20分鐘以上殺出水分；

　　3、麵粉加水、酵母、白糖和成麵糰，醒40分鐘；

　　4、把包菜、胡蘿蔔的水擠幹，兩者混合，倒入食用油、香油、胡椒粉、雞粉拌勻；

　　5、麵糰搓揉排氣揉成長條，切出等份劑子，擀成包子皮，放入餡料包成包子，蓋上鍋蓋發酵25分鐘，水開後中火蒸15分鐘，取出晾涼即可。