菠菜可以和雞蛋燒湯嗎

　　菠菜可以和雞蛋做菠菜雞蛋湯。

　　主料：

　　菠菜150克,雞蛋100克。

　　調料：

　　姜3克,大蔥5克,鹽2克，味精2克，花生油10克，香油5克，澱粉5克。

　　做法：

　　1、將菠菜洗淨切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽，溼澱粉打勻。

　　2、鍋內放入少量油，用乾淨的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。

　　3、鍋內放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。

　　豌豆苗和雞蛋燒湯步驟如下:

　　主料:豌豆苗100克、雞蛋一個

　　配料:食鹽3克、蒜1粒、調和油5克、水250毫升

　　步驟:

　　1、首先將蒜拍碎；

　　2、將豌豆苗擇好洗淨；

　　3、在鍋中加入調和油，再下蒜加水燒開；

　　4、加入豆豌苗直至將其煮熟；

　　5、等豌豆苗煮熟後，打下蛋煮成蛋花；

　　6、加入鹽調味，加少許花生油即可。

　　絲瓜是可以和雞蛋一起煮湯的，絲瓜蛋湯有清熱涼血、養心寧神、清熱通絡的作用。

　　具體做法如下：

　　1、將絲瓜從中間切開，再斜刀切成片；

　　2、起油鍋，把絲瓜倒進去，大火翻炒；

　　3、放入少量的水和鹽後，蓋上鍋蓋，等湯水煮開；

　　4、把雞蛋打入碗裡後放入少許的鹽，待鍋裡湯水開了，把雞蛋液倒進去；

　　5、攪拌後再放點蠔油醬，灑上蔥花即可。