食材與用料：大米100g、牛肉餡、菠菜、鹽、蔥花、白胡椒粉。
做法：
1、菠菜擇洗乾淨，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝乾水分，切碎。
2、大米淘洗乾淨，牛肉餡加入少許幹澱粉和鹽，醃製5分鐘。
2、鍋中加入清水，大火燒開後倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘。
3、到時間後，倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾後，根據個人喜好，加入剩餘的鹽、蔥花和白胡椒粉調味即可。
食材與用料：大米100g、牛肉餡、菠菜、鹽、蔥花、白胡椒粉。
做法：
1、菠菜擇洗乾淨，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝乾水分，切碎。
2、大米淘洗乾淨，牛肉餡加入少許幹澱粉和鹽，醃製5分鐘。
2、鍋中加入清水，大火燒開後倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘。
3、到時間後，倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾後，根據個人喜好，加入剩餘的鹽、蔥花和白胡椒粉調味即可。
原料：牛肉40克切丁，米飯四分之一碗，菠菜少許切碎，胡蘿蔔少許切丁，蔥花、香菜各少許，鹽1茶匙，醬油、澱粉各少許，雞蛋一個打散，鹽若干；
將牛肉丁先煸炒一下，盛出備用；將胡蘿蔔丁煸炒一下，盛出備用；將米飯放入鍋中煮沸後，加入煸炒過的牛肉丁、胡蘿蔔丁、菠菜再煮勻；淋上打散的雞蛋液，加鹽調味，牛肉餡製作完成，即可食用。
生滾粥做法：
材料：大米100克、糯米20克、香油5克、鹽5克、水1500毫升、瑤柱7顆、海米1小把。
步驟：
1、淘米之後瀝乾，加入鹽和香油醃米一小時；
2、鍋內放水，米水比例1比10，開大火等水沸騰；
3、水沸騰下米，如果是用瑤柱金鉤蝦一類的乾貨煮粥，這時可以和米一起下鍋；
4、蓋鍋蓋，轉小火煮1小時左右即可。
香滑牛肉粥做法：
材料：牛肉100克、生菜3片、白粥1碗、澱粉15克、醋5克、食用油少許、芝麻油少許。
步驟：
1、牛肉剁成肉末，生菜葉洗淨，切碎，備用；
2、牛肉沫加醋、澱粉、油醃製好；
3、煮好的白粥倒入鍋中，大火煮開；
4、放入醃好的牛肉末，用筷子快速攪散；
5、煮至牛肉變色；
6、放入切好的生菜繼續煮；
7、煮至菜葉變軟，,滴幾滴香油，拌勻即可出鍋。