1、食材:餃子麵粉500克、菠菜汁280克;
2、餡料:豬肉、花生油、食用鹽、醬油、料酒、生薑、香蔥、生粉。
3、新鮮的菠菜清洗乾淨,切段放入榨汁機,把菠菜榨汁,然後取280克菠菜汁,倒入500克餃子麵粉裡,攪拌均勻。揉搓光滑的麵糰,蓋上一塊溼布,靜放10分鐘。
4、再次揉搓光滑,取10克一小團。也可以把麵糰揉搓長條,然後用刮刀切10克左右。
5、每個小團撒些麵粉,用擀麵杖擀薄,餃子皮就做好了。曬麵粉是防粘在一起,有面粉,擀餃子皮的時候就不會粘。
6、餃子餡的之後,新鮮的豬肉清洗乾淨,去皮,切片,放入絞肉機,攪碎,生薑、香蔥分別清洗乾淨,切好,所有食材放入一個大的陶瓷碗裡,攪拌均勻,香蔥鮮肉餃子餡就做好。
7、取一個餃子皮,放入適量的餃子餡,把餃子皮合起來,包自己喜歡的形狀。
8、餃子底部塗抹一點麵粉,均勻碼入餃子墊上,餃子之間要留有空隙,如果天氣熱,要馬上放入冰箱,冬天可以等到包完,再一起煮。
9、倒入適量的水,旺火煮沸,放入餃子,然後筷子輕鬆鬆散,別讓餃子粘在一起。
10、餃子浮在鍋上面,說明餃子已經煮熟。煮餃子過程,如果有很多氣泡,可以加少許冷水,氣泡會下沉,這樣餃子就不會溢位來。熟水的餃子撈出,蘸醋、醬油可以吃了。
1、揉麵,把麵粉分成兩份,一份用溫水和好,另一份用菠菜汁和好,菠菜汁就是用菠菜葉榨出來的汁。
2、醒面的時間大概要半個小時,這個時間可以準備餃子的餡料,韭菜洗淨切碎,豬肉切碎。
3、用鹽、雞精簡單調味一下餡料,可以適當加一點香油和醬油。
4、把菠菜麵皮擀成一張圓餅,白色麵皮擀成一條圓形的條狀,菠菜麵皮包裹白色麵皮。
5、用倒切成一份一份(不要太大)。
6、分好的麵皮揉成小圓球,特別像巧克力球。
7、把小球擀成薄皮。
8、包上餡料,做成餃子。
9、煮好的餃子蘸點醬油和醋超級好吃。
步驟1
食材:菠菜300克、肉末250克、小蔥1根、姜3克、餃子皮250克。調味料:鹽2克、雞精1克、生抽3克、香油2克。
步驟2
鍋中放水煮沸,放入菠菜焯燙1分鐘,撈出切末。
步驟3
小蔥切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
大碗中放入肉末、菠菜、蔥末、薑末、鹽、雞精、生抽、香油,攪拌均勻。
步驟6
將肉餡放在餃子皮裡包成餃子。
步驟7
鍋中放水煮沸,放入餃子煮至全部浮起。
步驟8
撈出裝盤即可。
1、將菠菜洗淨,把菠菜根放入開水30秒,再把菠菜丟入鍋中燙5秒撈起,擰乾剁碎,用乾淨的布將水分吸乾備用;
2、木耳洗淨剁碎;
3、雞蛋炒好剁碎;
4、將菠菜、木耳、雞蛋、蝦皮或剁碎的蝦米等所有的調味料放入容器中伴勻後即可包菠菜餃子。 ...
菠菜蝦仁牛肉餃子的製作材料為:菠菜、牛肉、蝦、木耳、雞蛋、油、麵粉、水、鹽、花椒粉。
菠菜蝦仁牛肉餃子的製作步驟如下:
1、將菠菜、粉絲、木耳焯燙後剁碎;
2、將蝦仁解凍後剝皮,抽掉泥線,切成小塊;
3、將五個雞蛋打散,鍋裡放油炒好,用鍋鏟攪碎;
4、牛肉剁碎後將餡料混在一起,加入適量 ...
1、菠菜和西蘭花一起包餃子好吃,既美味可口又有營養成分。
2、做法:
(1)備好所需食物。
(2)小麥麵粉用小盆盛起,漸漸地倒進冷水,攪拌均勻。
(3)搓成光潔綿軟的麵糊,遮上保鮮袋,靜放一會,然後解決包餡。
(4)胖瘦參半的新鮮豬肉清洗,削皮後切碎。
(5)小蔥頭削皮去須,清洗切 ...
材料:菠菜250g、麥粉500g、鹽3g、豬肉、蔥。
工具:攪拌機。
做法:
1、菠菜洗淨,將菠菜葉與菠菜梗分離出來,將鍋里加水並煮沸,將菠菜葉焯水10秒後撈出備用。
2、將撈出的菠菜放入攪拌機,加400~500ml清水攪拌,攪拌好後過濾掉菜渣。
3、取300ml菠菜汁倒入麥粉中,再加 ...
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品,和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時,餛飩“形如偃月,天下通食”。據推測,那時的餃子煮熟以後,不是撈出來單 ...
夢都是我們大腦虛構出來的,對於我們現實生活的一種影響,存在一定的預示作用,這對於我們自身的運勢方面也會存在比較大的影響,我們都有自己的夢,做夢是很正常的,那麼孕婦夢見包餃子什麼意思?預示財運發展
孕婦夢見包餃子,財運佳,預示著近期可能會得到很大的利益或者大筆金錢,亦或是別人不知道的其它物質財富。 ...
冬至一起包餃子初一作文1
前年冬至下午,奶奶開始拌餃子餡了:先把肉剁成肉餡,拿作料醃好;接著又把白菜、蘿蔔剁碎,擠水後放入肉餡中,再加入一些調味品,餃子餡就拌好了。聞一聞,啊,真是色香味俱全呀!
落日的餘暉慢慢褪去了,夜色如一塊黑幕籠罩大地。電視打開了,裡面傳出了歡歌笑語。奶奶把已經和好的面拿出來 ...