1、菠菜的頭能吃。
2、菠菜根中部分營養高於葉片，含有更豐富的膳食纖維、維生素、礦物質等，可以促進腸道的蠕動預防、緩解便秘。同時紅色菠菜根中富含胡蘿蔔素，在人體內會轉化成維生素A，經常食用可緩解眼疲勞。
3、菠菜根的做法也很簡單，根部泥稍多，多洗幾次，焯熱水去草酸，涼拌或放到粥或湯中食用。
豌豆苗有根了能吃的。因豌豆苗葉子含有較多水分，故不宜儲存，建議現買現食，或控幹表面水分放入打洞的保鮮袋，存入冰箱冷藏。購買時挑選大葉莖直，新鮮肥嫩的品種，以葉身幼嫩，葉色青綠呈小巧形狀為優。
豌豆苗是蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉，也是苗類蔬菜的一種，又被稱為“豌豆尖”、“龍鬚菜”，“龍鬚苗”是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。豌豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。
放了兩三年的葛根粉不能吃。葛根粉的食用期限一般是18-24個月。判斷葛根粉是否變質可以：
1、觀察顏色。一般葛根粉外觀的顏色為白色或微黃色，觀察葛根粉的外觀時，若出現有綠色或褐色的黴點，那就證明葛根粉已經過期了。
2、聞氣味。葛根粉聞起來是無明顯氣味的，若家中的葛根粉聞起來有黴味或其他異味，就表示葛根粉已過期。
3、嘗味道。葛根粉沖泡後大多無味或微甜，若沖泡的葛根粉味道酸澀，表示葛根粉已經過期了。
主料:金針菇200克，雞蛋3個，菠菜300克。
方法:
1、金針菇洗淨切成寸段，加入3個雞蛋攪拌均勻。
2、菠菜洗淨切成小段備用。
3、鍋內放油，將蛋液和金針菇炒熟。
4、放入菠菜翻炒至軟熟，調入鹽和雞精出鍋即可。 ...
在沒有腐爛的前提下，這類食物發芽不會產生毒素，可以正常食用。
胡蘿蔔不像土豆，發芽的土豆會產生一種叫茄鹼的毒素。不發芽的土豆每一百克中只含十毫克茄鹼，而發芽後可增加五十倍或更多。
胡蘿蔔的一個小細胞都可以進行組織培養，發育成新的小胡蘿蔔，因為細胞的全能性。胡蘿蔔發芽切下來泡在水裡有充分的營養湖溫度 ...
菠菜頭上發紅的根部，有點甜，做出的菜味道不是很好，但是是能吃的。
菠菜頭的含鐵量更高，營養更豐富些。吃時應和菠菜葉分開做，因為葉子比較嫩，且沒特殊的味道。菠菜紅色的根部，相對比較硬耐火，味道發甜，不適合涼拌、做湯。
菠菜頭的做法：菠菜粥
材料： 菠菜、大棗各50克，粳米100克。將粳米、大棗洗 ...
葛根過期了不建議食用。任何食物只要過期了都是不建議繼續食用的，葛根粉也是一樣，過期的葛根粉因為防置時間過久，可能其中會產生一些黴菌或其他對身體有害的細菌，在食用過期的葛根粉之後可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等一系列胃腸道反應。 ...
菠菜隔夜加熱不能吃，這是因為在菠菜裡面有很多的硝酸鹽，在烹飪熟了之後，要是放置的時間太長，透過細菌的分解，就會讓硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，它有致癌作用。
吃了隔夜的菠菜，就會讓很多亞硝酸鹽進入體內，這就會對血液裡面的血紅蛋白造成影響，會使其攜氧能力降低。此外，隔夜的菠菜很容易受到細菌的汙染，而且經過一夜的 ...
菠菜加雞蛋能吃。菠菜炒雞蛋是很有營養的一道菜搭配也很合理。菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。 ...
菠菜根中含有不少有機物，其中包括糖分、有機酸、類胡蘿蔔素、纖維素、少量鞣酸，無毒無刺激，可以食用，尤其將其煮湯食用，高溫燉煮一段時間，糖分逐漸被分解，因此甜味更濃。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣 ...