1、主料：菠菜2根，水適量，雞蛋3個。輔料：低筋麵粉75克，鹽2克，甜辣醬適量，醬油2克，胡椒粉1克。
2、菠菜熱水燙軟後加入適量的清水用料理機攪打細膩，倒出加入雞蛋攪拌均勻。
3、篩入低筋粉和鹽。
4、加入醬油，胡椒粉，攪拌均勻。
5、小火熱鍋，刷上一層薄油，用勺子勺一勺麵糊，倒入平底鍋內。
6、快速攤開，等一面凝結了，翻面煎至凝結即可。
1、食材：土雞蛋5個、麵粉25g、鹽適量。
2、先上材料，土雞蛋，當然普通雞蛋也是一樣的，普通麵粉，麵粉的分量就是個大概，隨意啦,不一定非是這個量，多點少點關係不大。
3、麵粉加到雞蛋裡調勻，鹽稍微一點點別太多。
4、充分調勻，調到沒有面粉顆粒。蛋糊裝到裱花袋裡，最小的裱花嘴，沒有裱花袋，礦泉水瓶子蓋子上戳個洞也很好用的。
5、小火起鍋，一直保持低溫，蛋糊隨意畫在不粘平底鍋上,先畫邊，後畫中間，隨意畫也可以了。
6、蛋糊慢慢凝固以後，就可以輕鬆從鍋裡脫落了。
7、隨意捲成各種的樣子，裝盤。還可以加點番茄醬也是不錯的選擇，鳥窩雞蛋卷就做好了。
1、工具/原料：雞蛋、小蔥、油、肉餡。
2、打散雞蛋並準備小蔥肉餡。
3、鍋中放少量油，切記不要放多，不然蛋液一放下去就要起泡，開小火倒入蛋液，轉動鍋煎好蛋皮。
4、放入餡料到蛋批皮上。
5、趁熱將一邊翻過去成半圓形壓緊。
6、將做好的小蔥蛋卷裝盤。
1、食材：雞蛋2個，牛奶80克，麵粉100克，食用油60克，白糖60克，鹽2克，奶粉2勺，黑芝麻適量。
2、先找一個乾淨無水的盆，打入兩個雞蛋並打散。
3、分兩次加入60克糖，然後攪拌均勻。
4、依次加入牛奶80克，食用油60克。如果用黃油更好。黃油香味濃郁。再次攪拌均勻。
5、過篩加入1 ...
用料：雞蛋，鹽，味精。
日式雞蛋卷的做法如下：
1、準備四個雞蛋，打到碗裡；
2、加鹽，味精調味，鹽不要放多；
3、準備好平底鍋，油不用太多，整個鍋底薄薄一層就行，不過要均勻；
4、蛋要分4次倒，先倒入四分之一，要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推，使蛋保持半熟狀態；
5、然後再將剩下的蛋倒 ...
1、將雞蛋磕入盆中，加入鹽和白砂糖，用蛋抽打至糖融化。
2、加入融化的黃油，攪拌均勻，篩入低筋麵粉。
3、攪拌均勻成流動狀麵糊，平底鍋燒熱，中心舀入一小勺麵糊。
4、轉動鍋，將麵糊完整攤開成薄片狀，看到薄片邊緣微黃，用筷子輔助翻面。
5、將另一面也烤至微黃，將火關掉，將面片在平底鍋裡捲成圈 ...
燃氣脆皮雞蛋卷所需食材雞蛋兩個，黃油適量，低筋麵粉適量，黑芝麻適量，白砂糖適量。燃氣脆皮雞蛋卷製作方法：
1、 取適量黃油放入碗中，再將碗置於燒熱的水中。
2、將適量白砂糖倒入碗中，用筷子將白糖和黃油攪拌均勻。
3、在另一個碗中將兩個雞蛋打散待用。
4、將打好的雞蛋液倒入碗中，攪拌至均勻。 ...
1、主料：雞蛋150克、菠菜300克。
2、調料：鹽3克、料酒15克、大蔥5克、姜2克、味精1克、香油5克、植物油40克。
3、將菠菜洗淨後切成三四釐米的段，放入開水中燙一下，撈出投涼待用。
4、將雞蛋加鹽在碗中打散。
5、分別將蔥、姜切成末待用。
6、炒鍋置旺火上，將植物油燒熱。
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1、食材菠菜2根水適量雞蛋3個甜辣醬適量低筋粉75克鹽2克醬油2克胡椒粉1克
2、菠菜熱水燙軟後加入適量的清水用料理機攪打細膩，倒出加入雞蛋
3、攪拌均勻，篩入低筋粉和鹽，加入醬油，胡椒粉，攪拌均勻
4、小火熱鍋，刷上一層薄油，用勺子勺一勺麵糊，倒入平底鍋內
5、快速攤開，等一面凝結了，翻 ...
1、食材 菠菜 2根 水 適量 雞蛋 3個 甜辣醬 適量 低筋粉 75克 鹽 2克 醬油 2克 胡椒粉 1克
2、菠菜熱水燙軟後加入適量的清水用料理機攪打細膩，倒出加入雞蛋
3、攪拌均勻， 篩入低筋粉和鹽，加入醬油，胡椒粉，攪拌均勻
4、小火熱鍋，刷上一層薄油，用勺子勺一勺麵糊，倒入平底鍋內
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