1、菠蘿去皮切塊，用鹽水泡一會再衝洗乾淨；豆腐用開水焯一下，切成塊
2、準備一個小碗，倒入澱粉，豆腐塊放在裡面滾一圈再放入油鍋中炸，炸成金黃色撈出。
3、鍋底留油，放入蔥段、薑汁煸出香味後將蔥段撈出，倒入番茄醬煸炒，放入鹽、味精、白砂糖翻炒均勻後倒入適量清水燒開。
4、下入豆腐塊、菠蘿塊、玉米粒快速翻炒均勻即可。
鴨肉簡單炒法的步驟如下：
1、鴨肉切塊備有，無需醃製。
2、兩塊豆腐乳，一點豆腐乳水，適量生抽，適量花椒粉，拌合均勻備用。
3、西紅柿切小塊，蒜苗切段。
4、鍋中熱油，放入拍扁的姜，然後倒入鴨肉，翻炒。
5、鴨肉炒八成熟，下入西紅柿塊，翻炒片刻，倒入拌好的豆腐乳水。
6、翻炒入味。下入蒜苗，炒至蒜苗熟透。等鴨肉煮了就可以了。
用料：洋蔥、綠豆芽1把、白菜梆子2片、黃瓜1根、涼皮1份、鹽1勺、五香粉少許、生抽2勺、油潑辣子1勺。
1、起鍋燒油爆香洋蔥。
2、倒入白菜條翻炒均勻。
3、放入綠豆芽翻炒均勻。
4、加入鹽，五香粉，生抽快速翻炒均勻。
5、放入涼皮快速翻炒均勻。
6、再放入黃瓜快速翻炒均勻，即可關火。
7、再加入一勺油潑辣子翻炒均勻即可。
1、蒜炒臘肉。原料：臘肉、大蒜、紅椒、料酒、油。做法：臘肉洗一下，放清水中煮開，撈起切小片瀝乾水待用。紅椒切小塊、大蒜洗淨切斜刀。鍋中放少許油，將臘肉塊放入小火炒出香味。加入大蒜。放少許料酒。放紅椒繼續翻炒1分鐘左右即可！
2、芥藍炒臘肉。原料：芥藍300g、臘肉50g、鹽少許、雞粉少許。做法：鍋中添 ...
1、用料：菠蘿250克、糖20克、水300毫升。
2、準備材料，挑選黃皮的菠蘿，皮黃的菠蘿成熟，較甜，適合做菠蘿罐頭。如果你買到皮青的菠蘿也不要緊，放幾天就會熟，如果著急的話，可以放太陽底下曬，會加速成熟。
3、將需要裝菠蘿的瓶子，工具高溫消毒，並擦乾。
4、將菠蘿切塊，去硬芯，儘量切大塊，不 ...
1、準備好羊後腿肉300克，香菜葉30克，料酒30克，鹽10克，味精5克，辣椒麵10克，孜然15克，蔥白20克，姜20克，適量油300克。
2、將羊肉頂刀(刀與萍肉的纖維方向成90度角)切成長4釐米、寬2．5釐米、厚0．3釐米的片。蔥、姜洗淨分別切段和塊，用刀拍一下。孜然放在乾淨鍋內用小火炒幹，放在砧 ...
1、帶皮五花肉一塊（約500g）、筍乾100g、香菇若干個、姜1片、蔥1根、花椒粒1茶匙、幹辣椒3個、食用油1湯匙、白糖1茶、匙料酒1湯匙、生抽3-4湯匙。
2、做法：筍乾提前1天用清水泡發，泡製筍乾完全舒展變軟；將筍乾洗淨，剪成小片。五花肉洗淨、切塊；與冷水一起下鍋，煮開後取出五花肉，用水沖洗去浮沫 ...
用料：羊排750克、土豆2個、冰糖、姜、蔥、蒜、老抽、生抽、鹽、料酒、花生油、八角、香葉、味精。
1、所有材料準備好，羊排冷水下鍋，加入薑片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗乾淨，瀝乾水分。
2、鍋中放入適量油，油熱後，加入適量冰糖，小火，炒出焦糖色。
3、放入焯好的羊排，不斷地翻炒。
4 ...
1、材料：冬瓜一塊、適量鹽、適量雞精、適量水。
2、洗淨冬瓜，刨掉皮。
3、用刀切開，去掉裡面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大約長2~3釐米、厚度約0.5~0.8釐米，寬度約1釐米左右的條塊狀。
4、倒入到熱好油的鍋裡，中火翻炒至表面稍微變軟。
5、放適量鹽，繼續翻炒，讓鹽分均勻分 ...
1、可以做豆腐皮炒菠菜，具體做法如下：
2、材料：豆腐皮250克，菠菜100克 調料:蔥末、薑末各1小勺，鹽、雞精各適量。
3、將菠菜擇好，洗淨切成長段;豆腐皮切成片。
4、鍋中熱油，放入蔥末、薑末和豆腐皮翻炒，然後放入菠菜炒至稍軟，加鹽和雞精炒勻即可。 ...