1、除黃油外的所有材料揉勻至擴充套件階段，加黃油繼續揉至完成階段。蓋保鮮膜至溫暖處發酵至兩倍大（我用的冷藏發酵：室溫發酵1小時，放入冰箱冷藏一夜）。發酵好的麵糰取出排氣，擀開成長方形。
2、鋪上菠蘿餡，捲起，收口。放入模子中，收口朝上。
3、烤箱發酵功能，放一碗開水，發酵至7-8分滿。
4、烤箱預熱180度，中下層，15分鐘，轉150度，繼續30分鐘。上色過深時蓋錫紙。烤好後取出即刻脫模。
1、除黃油外的所有材料揉勻至擴充套件階段，加黃油繼續揉至完成階段。蓋保鮮膜至溫暖處發酵至兩倍大（我用的冷藏發酵：室溫發酵1小時，放入冰箱冷藏一夜）。發酵好的麵糰取出排氣，擀開成長方形。
2、鋪上菠蘿餡，捲起，收口。放入模子中，收口朝上。
3、烤箱發酵功能，放一碗開水，發酵至7-8分滿。
4、烤箱預熱180度，中下層，15分鐘，轉150度，繼續30分鐘。上色過深時蓋錫紙。烤好後取出即刻脫模。
1、材料：日清高粉125克，王后軟白31克，糖28克，乾酵母粉2克，奶粉8克，鹽2克，雞蛋19克，牛奶25克，煉乳9克，水50克，無水黃油（無鹽黃油）20克。
2、將除黃油以為的所有材料放入麵包機桶內。
3、啟動麵包機，設定和麵程式，時間設定為20分鐘，當時間剩餘8分鐘時放入黃油。
4、取出麵糰，檢測麵糰狀態，切一小塊麵糰搓圓，靜置一下。
5、能拉出有韌性不易破的手套膜（完全擴充套件狀態）。
6、將麵糰取出，搓圓放入盆內，蓋上保鮮膜進行一發（室溫28度），大概40分鐘。
7、手沾麵粉插入麵糰，不塌陷不回縮的肚臍眼即發酵完成。
8、麵糰取出輕壓排氣，平均分成4份，分別搓圓，靜置20分鐘。
9、上下擀成橢圓形。
10、從上往下卷。
11、蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。（最好是室溫在26度左右）
12、再次上下擀成牛舌狀。
13、從上往下卷好，圈數在2.5圈為佳。
14、同個方向放入300克吐司模內。
15、烤箱啟動發酵功能32度，溼度80度，發酵時間為55分鐘左右。
16、發至模具八至九成模高（輕按麵包胚，會緩解回縮即可）。
17、烤箱設定170度，上下火中下層，時間為35分鐘。
18、出爐馬上脫模，放晾架上放至手溫後密封儲存。
1、用料：高粉260g，白糖50g，鹽3g，奶粉20g，牛奶（水）120g，中等雞蛋一個約50g，耐糖發酵粉4g，黃油（植物油）30g。
2、奶香白吐司的做法：除黃油外其他材料全部揉到一起，冰箱冷藏半小時以上。
3、取出麵糰揉至擴充套件階段，加入黃油揉至完全擴充套件，直至抻出的手套膜是有彈性 不易破的。
4、一發放到25-28左右的房間，發酵至2倍大。取出排氣整形，二發控制在溫度35左右，溼度60-70%。發至9分滿，蓋蓋子，150度烤50分鐘。