1、主料：菠蘿60克、甜酒160克、幹銀耳8克、冰糖60克、玉米澱粉20克。
2、輔料：枸杞適量、煲湯用水1000克。
3、幹銀耳泡水2小時，一點點的銀耳就夠了。
4、銀耳撕成小朵。
5、菠蘿切成小丁。
6、準備好所有食材的份量。
7、玉米澱粉加40克水勾芡備用。
8、砂鍋里加入大約1L涼水，放入銀耳。
9、蓋上砂鍋蓋子，中火煲1小時。
10、銀耳湯里加入菠蘿丁。
11、加入枸杞。
12、加入冰糖攪拌一下。
13、加入甜酒混合一下。
14、加入勾芡好的玉米澱粉液。
15、繼續小火煲10分鐘就可以開吃了。
1、銀耳炒雞蛋
材料：雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花適量、鹽適量。
做法：
（1）取銀耳一朵，泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裡，放入適量的鹽以及一點點白糖（提鮮，不放白糖也可以）攪拌均勻。
（2）香蔥切成蔥花，鍋中放油，把蔥花爆香然後放入切好銀耳，加入適量鹽翻炒一分鐘左右。
（3）把炒好的銀耳倒入打好的雞蛋液中攪拌均勻。
（4）鍋中再放熱油，把混合了銀耳的雞蛋液炒熟即可。
2、銀耳拌三絲
材料：銀耳100克、豆角300克、紫甘藍3片、燈籠椒1個、黑芝麻、花生米、辣椒醬、香油、米醋、醬油、鹽。
做法：
（1）水燒開，加適量鹽放入銀耳焯熟後撈出。
（2）放入豆角煮至熟。
（3）紫甘藍略燙一下。
（4）辣椒、紫甘藍切絲，豆角掰段和銀耳一起放進一個大碗中。
（5）將辣椒醬、香油、米醋、醬油、鹽調成醬汁。
（6）將醬汁倒入碗中攪拌均勻，加入黑芝麻和花生即可。
桃膠泡上十個小時以上， 泡發後約增大10倍。
銀耳泡軟， 再摘成小朵。
泡好的桃膠清洗乾淨後與銀耳放入鍋中；倒入適量的水。
大火煮開後， 再轉為小火十分鐘後，關火。
二十分鐘後加入適量冰糖。
再開火煮五分鐘， 再燜上十分鐘。
這樣就能很容易的熬出濃稠、膠質濃厚的桃膠銀耳羹來。
1、原料：排骨500克、菠蘿150克。輔料：蔥段薑片各適量、大料2顆、香葉2片、蒜末少許、生抽內醬油1大勺、番容茄醬2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、鹽少許、白胡椒粉少許、雞精少許、幹澱粉適量、水澱粉適量、植物油、香菜末適量。
2、排骨洗淨放入開水中焯一下，撈出，去出血水備用。
3、鍋中 ...
1、主料：豬腿肉350、克菠蘿200克；輔料：油100毫升、青豆30克、鹽3克、生粉3湯匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙。
2、按照豬肉形狀切成片後加入3克鹽，1湯匙料酒和2湯匙生粉抓勻，青豆解凍。
3、再把一湯匙生粉加入清水拌勻成水澱粉，準備酥香炸粉（可以用麵粉或者紅薯粉代替）。
4、醃製過的肉片 ...
1、準備湯圓300克、水100毫升、甜酒50毫升、雞蛋50克，白糖10克。
2、鍋內加適量水燒開，放入湯圓並煮熟。
3、雞蛋打散加適量甜酒攪勻，加入鍋中快速劃開，煮沸後關火。
4、加適量糖調味即可。
5、好吃的甜酒湯圓就做好啦! ...
1、菠蘿切小塊，一半放入果汁機中打成果泥備用。
2、將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量。
3、撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化。
4、加入菠蘿塊、菠蘿果泥用小火續煮，熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除。
5、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄 ...
1、從食物的相性來看，銀耳是可以和菠蘿一起吃的。
2、銀耳口感爽脆，但味道比較淡，而菠蘿有酸酸甜甜的味道，但沒有處理過的菠蘿生吃後，其中含有的生物酶會讓人感覺嘴巴發麻，而煮熟之後酶因為失去活性，不會再對人體口腔內的蛋白質發生化學反應，因此菠蘿非常適合和銀耳一起煮成糖水食用。 ...
1、材料：芥蘭300g，銀耳10g，香腸100g，鹽3g，雞精3g，水澱粉2茶匙。
2、銀耳在溫水中泡軟，去除根部硬蒂，掰成小朵；
3、芥蘭洗淨去老根，斜切小段，香腸斜切。
4、鍋中倒入適量油，燒熱後放入芥蘭、香腸翻炒1分鐘，放入銀耳繼續翻炒，加入鹽、雞精調味，水澱粉勾芡即可。 ...
1、準備好菠蘿1個、雪梨1個、芹菜一根、食鹽1克。
2、菠蘿洗淨，切成塊。
3、取一容器，放入菠蘿，加入清水和食鹽攪拌均勻，浸泡20分鐘左右。
4、雪梨洗淨，去核，再切小塊。
5、芹菜洗淨，切小條備用。
6、浸泡好的菠蘿放入原汁機中。
7、接著把雪梨放入原汁機中。
8、果渣與汁 ...