1、食材：菠蘿蜜黃絲300g、韭菜150g、食用油少許、蔥花少許、生抽少許、味精少許；
2、菠蘿蜜剝的時候，留下果肉旁邊的黃絲，放在鹽水中浸泡5分鐘，撈出瀝水。
3、韭菜擇好，洗乾淨後，切成段備用。
4、鍋內放入少許油，放入蔥花炒香，放入菠蘿蜜黃絲翻炒2分鐘後，放入韭菜段翻炒。
5、鍋內倒入生抽、味精調味，翻炒均勻後出鍋盛盤。
1、食材：菠蘿蜜絲適量、瘦肉適量、青辣椒2條、紅辣椒5條、香菜兩根、西芹一根。
2、菠蘿蜜絲備用，瘦肉洗乾淨切絲。
3、肉絲切好，用醬油，生粉，胡椒粉，油，鹽醃一會。
4、準備西芹香菜洗乾淨，切丁。
5、辣椒切片備用。
6、熱鍋放油倒入瘦肉翻炒一會，再倒入青紅辣椒和西芹梗翻炒。
7、放入菠蘿蜜絲快速炒30秒即可出鍋。
1、食材準備：熟豬肚1個、杭椒100克、紅椒150克、油、鹽、蔥末、薑末、蠔油、生抽各適量。
2、杭椒、紅椒切絲。
3、熟豬肚切絲。
4、鍋中放油，下蔥末、薑末爆香。
5、下熟豬肚絲翻炒。
6、調入生抽。
7、放入蠔油、鹽炒勻。
8、下杭椒、紅椒。
9、翻炒均勻即可。
1、芹菜去葉切斜段焯燙備用，紅椒切絲，豆腐絲洗淨切段。
2、炒鍋倒爆香蔥姜。
3、倒入豆腐絲翻炒。
4、加入生抽。
5、加少許鹽
6、再加少許糖。
7、翻炒片刻入味。
8、加入芹菜繼續翻炒。
9、加少許雞精。
10、淋入香醋。
11、最後加少許香油。
12、翻炒 ...
準備材料：蘿蔔２根、蝦皮１把、紅辣椒２個、姜２片、小蔥１根、油鹽適量。
步驟1：熱鍋涼油，下入紅椒末和薑末爆香，再加入蝦皮進去翻炒。
步驟2：翻炒出香味後加入白蘿蔔絲進去翻炒。
步驟3：翻炒至白蘿蔔絲透明且發軟後加入鹽調味。
步驟4：最後翻炒均勻後再撒些小蔥末。
白蘿蔔是一種營養價值較 ...
用料：芥菜頭1個、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、五香粉適量。
1.買回來的芥菜頭兒去皮洗淨，這種芥菜和北方的芥菜比較肉質很硬，很難切絲。
2.用擦絲器直接擦成絲。
3.撒上鹽醃製30分鐘至1小時。
4.然後攥出水分，攥出的湯汁別扔備用。
5.炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜和五香粉，加入芥 ...
1、原料：土豆、幹辣椒、蔥、鹽、味精。
2、把土豆切成細絲，放入水裡去除多餘的澱粉。
3、把幹辣椒和蔥都切成細絲。
4、鍋裡放油，需要多放一些。當油燒到5、6成熱時，就放入幹辣椒，開始煸炒後放入土豆，用中火煸。
5、用勺子來煸，一邊加熱一邊用勺子碾壓著洋芋絲煸炒，一直不停的滑動著碾壓。
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1、原料：嫩南瓜一個、蔥、鹽、花椒。
2、做法：南瓜洗淨切成細絲。炒鍋燒熱，加入少量油，先下幾顆花椒炸出香味，加入蔥花炒香。下南瓜絲翻炒，加鹽調味，愛吃辣也可切些青椒，急火熗炒即成。
3、小貼士：如果是比較嫩的南瓜，可以不用去皮，連皮一起炒制也很美味。炒南瓜絲時，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的 ...
1、把茄子用清水洗乾淨，用刀均勻地切成絲狀，裝碗備用。
2、把姜蒜洗乾淨，均切成小顆粒狀，裝小盤備用。
3、把炒鍋洗乾淨，燒乾鍋裡的水汽，然後倒入適量的清油。
4、待鍋裡的油燒滾後，將幹海椒放入鍋裡，轉小火，待幹海椒微微為止。
5、接著將備好的茄子倒入鍋裡，轉大火，並用鏟子快速翻炒和勻。
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1、把茄子用清水洗乾淨，用刀均勻地切成絲狀，裝碗備用。
2、把姜蒜洗乾淨，均切成小顆粒狀，裝小盤備用。
3、把炒鍋洗乾淨，燒乾鍋裡的水汽，然後倒入適量的清油。
4、待鍋裡的油燒滾後，將幹海椒放入鍋裡，轉小火，待幹海椒微微為止。
5、接著將備好的茄子倒入鍋裡，轉大火，並用鏟子快速翻炒和勻。
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