菠蘿蜜絲怎麼炒

　　1、食材：菠蘿蜜黃絲300g、韭菜150g、食用油少許、蔥花少許、生抽少許、味精少許；

　　2、菠蘿蜜剝的時候，留下果肉旁邊的黃絲，放在鹽水中浸泡5分鐘，撈出瀝水。

　　3、韭菜擇好，洗乾淨後，切成段備用。

　　4、鍋內放入少許油，放入蔥花炒香，放入菠蘿蜜黃絲翻炒2分鐘後，放入韭菜段翻炒。

　　5、鍋內倒入生抽、味精調味，翻炒均勻後出鍋盛盤。

　　準備材料：菠蘿蜜絲適量、瘦肉適量。

　　1、把菠蘿蜜切開。

　　2、把裡面的絲撥出來。

　　3、瘦肉切片。

　　4、鍋裡倒油，熱了快速翻炒。

　　5、變色了，加料酒，醬油。

　　6、最後倒入菠蘿蜜絲。

　　7、翻炒一下出鍋了。

　　菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。與此同時，菠蘿蜜還有很高的藥用價值，《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香…能止渴解煩，醒脾益氣”。菠蘿蜜的價值-當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅硬，堪稱"老當益壯"。海南菠蘿蜜的吃法 ：拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑膠袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把每個黃色的果肉剝出來，在把裡面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮後會更甜。裡面的果仁也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。

　　菠蘿蜜絲香炒肉的做法如下：

　　食材用料：菠蘿蜜絲，紅椒，青椒，肉絲，鹽，料酒，雞精。

　　做法：

　　1、把青紅椒各切成絲，將菠蘿蜜拔成絲狀；

　　2、肉絲放點生粉捏上一會，那樣會使肉質細嫩，鍋中放油煸炒一會；

　　3、接著放入青紅椒絲繼續翻炒；

　　4、放入菠蘿蜜絲，放鹽和少量雞精，翻幾下迅速出鍋；

　　5、裝盤即可。