菠蘿風味烤豬肋排的做法

　　1、準備材料：排骨500克、菠蘿1個、辣椒粉1勺、料酒2勺、鹽糖適量、五香粉1匙、十三香1匙、蜂蜜3勺、雞精1匙、生抽2勺、高湯5勺；

　　2、排骨洗淨，加入辣椒粉、料酒、鹽糖、五香粉、十三香、蜂蜜、雞精、生抽、高湯醃製1.5小時；

　　3、烤盤抹油，擺上排骨，入烤箱180度烤40分鐘；

　　4、加入菠蘿再烤30分鐘即可。

　　1、用料：伊比利亞黑毛豬肋排半扇、烤肉醬、蜂蜜、黑胡椒粉、蒜。

　　2、美式烤豬肋排的做法：將整個肋排均勻塗抹黑胡椒粉、蒜粒；

　　3、將肋排用錫紙包裹後冰箱冷藏醃製24小時；

　　4、24小時後取出颳去蒜粒，刷上第二波醬料，烤肉醬、蜂蜜，撒上黑胡椒粉，然後入烤箱；

　　5、烤箱預熱180度，30分鐘，反面後再來30分鐘，烤至外焦裡嫩。

　　豬肋排的做法：

　　材料：豬肋排一塊、蕃茄醬適量、烤肉醬適量、蜂蜜適量、洋蔥末適量、蕃茄末適量、黑胡椒末少許、蘋果適量、白胡椒粉少許、姜蒜末少許、蔥花少許、香菜少許、紅酒適量、鹽適量。

　　做法：

　　1、將白胡椒粉、姜蒜末、蔥花、香菜、紅酒、鹽拌勻，放入豬肋排抓勻後一起醃製約4小時備用。

　　2、取一竹籤戳刺作法醃漬好的豬肋排，以便香料滲透較快且烘烤時能讓肉質內部熟得均勻。

　　3、先取一蒸籠或電鍋，清蒸豬肋排約一小時在取出。

　　4、將蒸熟的豬肋排