1、菠蘿中含有一種叫作菠蘿酶（或菠蘿蛋白酶）的酶，這種酶可以分解蛋白質、水解“肌肉組織”、幫助食物消化。同時也是因為這種酶會刺激口腔黏膜細胞和嘴唇，讓人的嘴巴發麻、癢、痛等。
2、泡鹽水、煮熟可以很好的緩解菠蘿讓嘴巴發麻的情況。
3、鹽可以有效抑制菠蘿中酶的活性，因此人們常常會把切好的菠蘿浸泡鹽水後再食用。
4、高溫也可以破壞酶的活性。且煮熟的菠蘿並不會失去水分以及原來的風味，因此也可以嘗試吧菠蘿煮熟後再吃。
1、菠蘿中含有一種叫作菠蘿酶（或菠蘿蛋白酶）的酶，這種酶可以分解蛋白質、水解“肌肉組織”、幫助食物消化。同時也是因為這種酶會刺激口腔黏膜細胞和嘴唇，讓人的嘴巴發麻、癢、痛等。
2、泡鹽水、煮熟可以很好的緩解菠蘿讓嘴巴發麻的情況。
3、鹽可以有效抑制菠蘿中酶的活性，因此人們常常會把切好的菠蘿浸泡鹽水後再食用。
4、高溫也可以破壞酶的活性。且煮熟的菠蘿並不會失去水分以及原來的風味，因此也可以嘗試吧菠蘿煮熟後再吃。
1、柿子未熟：沒有成熟的柿子中含有一定量的單寧類物質，這種物質具有收斂性，會使舌黏膜蛋白質凝固，從而出現麻痺神經，舌頭髮麻發澀的症狀。
2、食用量過多：柿子經過處理後，也還會帶有一點點澀味，若是吃太多了，對舌頭造成一定的刺激，會出現舌頭髮澀、發麻的情況。
1、菠蘿泡鹽水不麻嘴。菠蘿含有一種“菠蘿酶”的物質，直接食用會對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，因此需用鹽水進行金浸泡。
2、用鹽水泡菠蘿，一般浸泡大約30分鐘左右為佳，泡完後用涼開水衝一下，去掉鹹味，這樣不僅能達到防過敏效果而且吃起來新鮮香甜。 ...
用鹽水泡一下菠蘿就不會麻嘴了。
注意：1 菠蘿用鹽水浸泡是為了滅活菠蘿中的菠蘿蛋白酶，這種酶會給我們的舌頭帶來刺痛麻木的感覺，如果直接食用會影響口感，所以商家為了銷量會選擇浸泡在鹽水中。
2 雖然鹽水浸泡可以起到滅酶的作用，但是用鹽水浸泡菠蘿的時間不能太久，時間太久會損失較多的維生素等營養物質，一 ...
成熟的脆柿子口感脆甜，非常好吃，但有些人買回來的脆柿子發現吃了澀嘴，嘴巴發麻，這是怎麼回事呢？還能吃嗎？下面小編就帶來介紹。
脆柿子麻嘴能吃嗎
不能吃。
脆柿子麻嘴通常是脆柿子還沒有成熟的，食用還未成熟的脆柿子會有嘴麻或者是比較澀的感覺，這樣的脆柿子就不要繼續食用了，脆柿子未熟是可以放得熟的， ...
脆柿子一般吃起來是很爽的，嘎嘣嘎嘣脆，如果吃起來嘴麻的話有可能是沒有成熟，比較澀，這種情況建議不要吃，把脆柿子催熟了再吃味道會更好，具體可以看看小編帶來的介紹吧！
脆柿子麻嘴能吃嗎
不能吃。
脆柿子麻嘴通常是脆柿子還沒有成熟的，食用還未成熟的脆柿子會有嘴麻或者是比較澀的感覺，這樣的脆柿子就不要 ...
新鮮的竹筍麻嘴，是因為筍裡含有大量的草酸，所以吃起來就有些麻。把鮮竹筍切成片放入開水中焯一下撈出再炒，水中放些鹽，就不麻了。另外竹筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。
竹筍（英語：bambooshoot），是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短 ...
有的茶葉麻嘴是因為茶的苦澀味。澀是一種給人感受甚強卻難以言表的東西，在味覺世界中佔據著特殊位置。它不是“麻”卻略有“麻”意，並非苦而與苦相近。
茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高階飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的 ...
據專家介紹，“黑心”實際上是菠蘿的一種爛心病，這種病與管理和氣候有關，多是由於生長期內雨水過多或施肥元素比例不合適造成的，這種病在採收期一般看不出來，只是菠蘿被砍下後儲藏一段時間後才明顯，菠蘿爛心後品質也將發生很大的變化。對於腐爛的水果，無論腐爛程度大小都不要食用。 ...