據專家介紹，“黑心”實際上是菠蘿的一種爛心病，這種病與管理和氣候有關，多是由於生長期內雨水過多或施肥元素比例不合適造成的，這種病在採收期一般看不出來，只是菠蘿被砍下後儲藏一段時間後才明顯，菠蘿爛心後品質也將發生很大的變化。對於腐爛的水果，無論腐爛程度大小都不要食用。
不能。正常菠蘿裡面的顏色是淡黃色的，菠蘿黑心說明已經發生了變質，果肉中攜帶大量的有害微生物及細菌，繼續食用容易引起身體的不適，因此，黑心菠蘿不宜食用。
拓展資料：菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。
1、看大小：首先，大小中等的菠蘿，比較粗，比較矮的菠蘿比較好，皮比較少，肉比較厚，這一點從外表很容易看出來。大的比小的好一些。
2、看葉子：然後我們可以看一下葉子。葉子繁茂的菠蘿比較好，肉多，成熟的好，口感好。
3、顏色：另外，我們可以看一下顏色，顏色金黃鮮亮的菠蘿會比較新鮮，除此之外，菠蘿皮上面的部分稍微有些發綠的菠蘿，大概已經有八成熟了，如果大家想買回去之後放兩天再吃，就可以選這樣的菠蘿。
4、看底部中軸：大家把菠蘿倒過來，看一下底部的中軸，你會發現有的菠蘿的中軸比較小，有的菠蘿的中軸比較大，那麼我們最好選中軸小的，那樣的菠蘿中軸大的菠蘿好吃。
5、看季節：每年的三月份開始，一直到九月，這個時間的菠蘿比較好，我們在買菠蘿的時候，可以不用擔心買回來的菠蘿有黑心。
1、葉片發病，葉緣多處發作黃色斑，後出現V字形病斑，葉脈變黑呈網紋狀，葉緣變黃，後擴及全葉變黃乾燥。
2、蘿蔔黑腐病發病原因：蘿蔔黑腐病發病適合溫度為25℃到30℃，在高溫多雨、連作或早播、地形低窪、肥料少或未腐熟及人為創傷和蟲傷多時發病重。 ...
1、菠蘿中含有一種叫作菠蘿酶（或菠蘿蛋白酶）的酶，這種酶可以分解蛋白質、水解“肌肉組織”、幫助食物消化。同時也是因為這種酶會刺激口腔黏膜細胞和嘴唇，讓人的嘴巴發麻、癢、痛等。
2、泡鹽水、煮熟可以很好的緩解菠蘿讓嘴巴發麻的情況。
3、鹽可以有效抑制菠蘿中酶的活性，因此人們常常會把切好的菠蘿浸泡鹽水 ...
1、菠蘿含有菠蘿蛋白酶，蛋白酶可以水解蛋白質，舌頭的表皮細胞含有蛋白質，所以舌頭被“水解”，就會有辣辣的感覺。
2、用鹽水泡一下（5－15min左右），就可以抑制菠蘿酶的刺激作用。一定量的菠蘿酶還有增進食慾的作用，但多了就會引起胃腸病，所以不能吃太多。
3、菠蘿原產巴西、阿根廷及巴拉圭一帶乾燥的熱 ...
可能跟菠蘿中含有菠蘿蛋白酶引起過敏。如果引起了過敏，患者會出現頭疼，噁心，腹痛，腹瀉，皮膚潮紅，全身發癢，四肢以及口唇麻木，嚴重的還會出現呼吸困難的情況，所以在吃菠蘿前一定要去皮，而且一定要在鹽水中浸泡半個小時以上，這樣才能夠出去過敏原。
吃了沒有浸泡的菠蘿非常容易導致中毒的症狀，所以吃菠蘿前一定要去 ...
菠蘿中間有點發黑是因為過熟導致的發黑，說明這個菠蘿已經腐敗變質了，繼續食用容易出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等食物中毒的現象。
菠蘿原名鳳梨,菠蘿屬於鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物,有70多個品種,嶺南四大名果之一。葉多數，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色， ...
香蕉黑心是因為存放的時間太長，而且存放的方法不正確，導致果肉變質。發黑的香蕉果肉，會很容易引起急性腸胃炎。如果只是在香蕉的中心有一條很小很小的黑線，這個是不影響正常食用的，這是非常正常的現象。 ...
吃菠蘿造成的腹瀉,很可能對菠蘿過敏或者菠蘿的刺激引起的胃腸道蠕動增加造成的腹瀉。
菠蘿中有一種菠蘿蜜蛋白酶，很多人體內所不具備的分解這種酶的功能，因此我們買菠蘿的時候可以看到菠蘿是泡在水中的，其實是鹽水可以滅活這種酶，經過鹽水浸泡後吃了就沒問題了。 ...