菱角能直接生吃嗎

　　可以，但不建議。

　　嫩菱角可以生吃，但老菱角最好煮熟吃。菱角幼嫩時可當水果生食，但儘量不生吃菱角，也不要用牙齒啃皮，而且在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃。但值得注意的是菱角生吃過多易損傷脾胃，故宜煮熟吃或加工製成菱粉。

　　菱角，又名腰菱、水慄、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、涼、無毒。

　　菱角可以直接生吃。菱角果殼厚實，但果肉比較脆嫩，含有大量的水分和澱粉，營養豐富，口感和紅薯類似，因此菱角可以生吃。但由於菱角多生長於淡水湖泊，表面通常會附著大量的姜蟲及其它致病微生物，生吃菱角時，菱角身上攜帶的姜蟲等致病微生物很容易侵入人體，不利於人體健康，將菱角煮熟後食用可以在一定長度上殺滅姜蟲，減少其對人體的傷害，因此建議熟吃菱角。

　　1、椰子肉可以生吃。椰子肉是椰子的胚乳，又可以叫做椰子瓤，吃起來味道清甜可口，有淡淡的椰奶香味，並且其中還含有蛋白質、碳水化合物、維生素、脂肪、纖維素等營養成分，營養價值很高，所以椰子肉是可以生吃的。

　　2、椰子肉與椰子殼之間的膜含有較多的粗纖維，相對來說口感比較差，而且比較難以被人體所消化，對於腸胃功能較差的人來說，食用過多可能容易引起消化不良，所以建議最好不要吃椰子肉外面那層膜。