1、材料備好,新鮮牛肉切丁，紅蔥薑蒜切末、香菇切小丁、牛肉切粒、準備菜籽油、鹽、冰糖碎、豆瓣醬、甜麵醬、熟花生、芝麻、耗油、生老抽醬油適量。
2、一斤牛肉大約2勺鹽，一勺糖、生老抽耗油我沒稱，都是看著放。
3、鍋內起油燒熱把紅蔥薑蒜末放入炸香，再放入香菇丁熬幹水，再放牛肉丁，熬至無水分放鹽，放豆瓣，再放生老抽耗油糖，快起鍋放甜麵醬，攪動至融合，最後倒入花生芝麻拌勻。
4、全程不要放水。
5、準備好乾淨的瓶子冷卻後裝罐。
6、小貼士
其實材料很簡單，好吃的原因肯定是選材好！
牛肉早起選新鮮無筋的，菜籽油是老媽榨的，豆瓣是廚友倩姐媽媽親手做的，甜麵醬是自制的，細節選擇成就這一罐美味?
1、材料備好,新鮮牛肉切丁，紅蔥薑蒜切末、香菇切小丁、牛肉切粒、準備菜籽油、鹽、冰糖碎、豆瓣醬、甜麵醬、熟花生、芝麻、耗油、生老抽醬油適量。
2、一斤牛肉大約2勺鹽，一勺糖、生老抽耗油我沒稱，都是看著放。
3、鍋內起油燒熱把紅蔥薑蒜末放入炸香，再放入香菇丁熬幹水，再放牛肉丁，熬至無水分放鹽，放豆瓣，再放生老抽耗油糖，快起鍋放甜麵醬，攪動至融合，最後倒入花生芝麻拌勻。
4、全程不要放水。
5、準備好乾淨的瓶子冷卻後裝罐。
6、小貼士
其實材料很簡單，好吃的原因肯定是選材好！
牛肉早起選新鮮無筋的，菜籽油是老媽榨的，豆瓣是廚友倩姐媽媽親手做的，甜麵醬是自制的，細節選擇成就這一罐美味
1、準備食材：牛肉20克；雞蛋3個；黃豆醬3勺；蔥適量；白糖適量；醬油適量；青椒或辣椒適量。
2、雞蛋打散，香蔥切碎。
3、肉沫炒好，炒完的肉沫和油也一起倒出來單獨放，這樣一會就不用單獨放油了。
4、雞蛋炒好。
5、將炒好的肉沫和雞蛋混合，放入醬、醬油、糖。
1、準備材料：牛裡脊肉1000克、鮮辣椒500克、蒜頭1000克、海天黃豆醬500克、花生碎60克、熟芝麻20克、菜籽油500克、薑末40克、白糖10克、鹽16克、香料適量。
2、準備花生碎。生花生放入鍋裡小火不停翻炒，炒到花生顏色變深，拿一個試試看能不能很容易把花生皮搓下來，能搓下來就熟了，然後晾涼 ...
1、將蘑菇切片，小蕃茄切片備用，取鍋燒熱後。
2、放入牛絞肉、蘑菇末炒出香味，加入小蕃茄片、俄力岡香料。
3、麵粉、紅酒與高湯，以小火熬煮約30分鐘。 ...
第一、 牛肉清洗乾淨，切成薄片後，再切碎。
第二、 花生清洗乾淨，晾乾水分，翻入鍋中翻炒幾分鐘，撈起來用刀子壓碎。
第三、 熱鍋下油，放入牛肉翻炒均勻，然後再倒入適量的豆瓣醬、老乾媽、五香粉、料酒、鹽，把牛肉粒炒熟。
第四、 把牛肉炒熟後，關火，把花生粒倒入鍋中，攪拌均勻，牛肉醬就做好了。 ...
1、牛肉清洗乾淨之後，將筋全部剃掉，然後把牛肉剁成肉末。
2、花生米炒熟壓扁做成花生碎，再準備一些熟白芝麻。
3、鍋裡多倒油，把牛肉放進去炒，炒熟之後直接放進去蔥薑蒜和切碎的紅辣椒，小火慢慢的炒。
4、將幹黃醬放進鍋裡小火慢炒，炒出香氣之後把花生碎和熟芝麻放進去，翻炒之後出鍋就可以了。 ...
1、主料：牛肉350克、黃豆醬350克、幹豆豉50克。
2、輔料：花椒粉20克、辣椒粉50克、花生碎60克、蠔油20克、生抽1勺、老抽1勺、五香粉1勺、白糖25克。
3、準備好部分食材，花生碎需要提前烤熟後脫皮然後敲碎，把乾紅辣椒先炒一下會更出味，鍋裡不放油，倒入辣椒粉稍微炒一下即可，牛肉切成很小 ...
1、牛肉泡清血水後洗淨斬細加入鹽，料酒，黑胡椒粉攪拌均勻。
2、蘑菇去根後洗淨。
3、蘑菇隨意切片後下入開水中焯水一分鐘撈起控水。
4、到晾涼後斬成細末。
5、鍋內倒多一點油，加入一大勺子郫縣豆瓣醬。
6、煸炒出紅油後加入牛肉末煸炒變色。
7、加入蘑菇末。
8、加入一大勺黃豆漿 ...
1、準備材料：牛肉、紅尖椒2000g、臘牛肉700g、生薑500g、大蒜500g、花生500g、花椒150g、食用油1000g、鹽100g、五香粉50g、胡椒粉50g、麵醬可以不放、白糖適量。
2、挑選新鮮辣味十足的辣椒，最好是紅辣椒，淘洗乾淨，晾乾備用。
3、牛肉切丁兒備用。
4、將辣椒，生 ...