1、用料：雞半斤、萵筍一條、豆乾三片、薑片適量、蒜頭三粒、大蔥小量、蔥適量、花椒15粒、幹辣椒三顆、辣椒一個、青椒兩個、生抽、料酒、芡粉、郫縣豆瓣醬、鹽、糖。
2、雞洗乾淨放入容器，加一茶勺鹽、一茶勺芡粉、兩茶勺料酒、蔥花、薑片，拌均勻後醃製十五分鐘。
3、把萵筍，辣椒切片待用。
4、豆乾切細條，青椒切塊，蒜頭拍三粒，大蔥切細片。
5、加多點油，油熱後下雞，把雞炒成金黃色七成數後撈起。
6、鍋內留少油，把幹辣椒、花椒爆香後加入辣椒、薑片、蒜頭炒香，加入豆瓣醬。
7、先加萵筍翻炒後加入豆乾一起炒。
8、加入雞塊翻炒，青椒、大蔥也一起加入，放入生抽、半勺鹽、料酒、少半勺糖，炒至青椒斷青後加入少量雞精翻炒，就可以出鍋。
主料：萵筍1根；
輔料：豆乾1塊、青椒1個
1、萵筍削皮洗乾淨切絲
2、豆乾洗乾淨切細條
3、青椒切條
4、鍋中放入食用油等3-5秒把萵筍放入翻炒
5、把青椒豆乾放入繼續翻炒
6、放入食鹽根據個人口味放多少
7、在放點料酒和耗油如果沒有料酒和耗油也可以不放
8、嘗試是生是熟是鹹還是淡，加入點雞精關火翻炒裝盤。
1、原材料：香乾200克、韭菜150克。
2、調味料：大蒜、大蔥、乾紅辣椒、食鹽、食用油。
3、韭菜用清水洗淨。
4、撈出控幹水分後，用刀切成約3CM左右的寸斷。
5、切好的香乾片。
6、鍋內倒入適量的食用油燒熱。
7、放入蒜蓉、蔥末和乾紅辣椒段，炸至出香味。
8、放入香乾片，小火用鏟子翻炒至香乾吸收油脂，表面膨化。
9、倒入韭菜段，用鏟子翻炒，至韭菜變色。
10、加入適量的食鹽調味即可。
1、豆乾切成小丁。
2、韭菜洗淨切成顆粒。
3、姜與蒜剁成末。
4、鍋裡倒入橄欖油後燒熱，姜蒜末下鍋爆香後，把豆乾丁下鍋翻炒。
5、倒入韭菜粒快速翻炒均勻。
6、加入精鹽調味後出鍋裝盤完成。 ...
1、準備材料：豆腐乾150克，五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，蒜2瓣。
2、調料：醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少許。
3、五花肉洗淨切片，青椒、紅椒去蒂及子，洗淨切片，蒜拍破備用。
4、豆乾洗淨，斜切為兩半後再切成 條片，放入沸水鍋中氽燙後瀝乾。
5、鍋內放油燒熱，放入五花肉炒 ...
1、主料：萵筍半根、胡蘿蔔半根、豆腐乾2片。
2、調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量。
3、大蒜切片。
4、鍋熱，放油，油熱，轉小火兒，大蒜下鍋，爆香。
5、轉大火，瘦肉下鍋翻炒。
6、炒至瘦肉全部變顏色。
7、黑木耳，胡蘿蔔，萵筍入鍋。
8、翻炒至8分熟，豆腐乾入鍋。
...
1、材料：洋蔥1個，豆乾100克，燻肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉適量，鹽6克，雞精1小匙。
2、洋蔥切絲、豆乾切片。
3、燻肉切薄片。
4、炒鍋燒熱，放入燻肉煸炒出油脂。
5、放入青椒、蒜末炒香，接著放進洋蔥翻炒出香味。
6、放進豆乾翻炒，加料酒、 ...
1、食材：200g蒜苗、100g豆乾、50g豬肉、適量油、適量鹽、適量醬油、適量澱粉、適量糖。
2、豬肉切片。放入醬油。糖。鹽。澱粉醃製一會。
3、蒜苗洗淨切段。豆乾切段。
4、把豬肉炒一炒。把豬肉盛起來。鍋裡放油，放入豆乾炒香。放入蒜苗大火翻炒30秒。再倒入豬肉翻炒。最後放鹽，翻炒10秒鐘出 ...
1、豆乾炒豬舌的用料：豆乾半斤、熟豬舌三兩、蒜三小個、姜兩片、紹酒一小勺、蔥少許、鹽適量、雞精適量、醬油一小勺。
2、豆乾切條備用，鍋內加油，放入薑絲，蒜頭爆香。
3、倒入豆乾翻炒三分鐘左右，加入酒，醬油再炒兩分鐘。
4、最後加入豬舌，雞精，蔥，翻炒一分鐘出鍋。 ...
1、準備豆乾3兩、肉餡2兩、蔥、姜各適量、食用油、鹽、醬油、料酒各適量、五香粉、黃醬各適量。
2、將買到的豆腐乾用清水衝一下，然後切成小方丁（約0.6*0.6釐米）。
3、將蔥剝好，洗乾淨，切成短小的蔥花。蔥稍多一些。將姜塊洗乾淨，切成姜碎丁。
4、將肉餡放在小碗中，放入鹽、五香粉、料酒、醬油 ...