1、用手指搓。真的野生葛根粉，粉質一般是粗粒狀，顏色白色帶有點兒灰白。用兩根手指去細細搓野生葛根粉，感覺出有種帶有微小的粗粒狀。
2、水沖泡後看顏色。真的野生葛根粉，沖泡出來的顏色成半透明的淡黃色，顏色也不是特別的明顯。
3、聞味道。真的葛根粉去聞，有一股濃濃的葛根清香葉。假的葛根粉是不會有濃濃葛根清香味的，只是一種說不出的味道。
4、口感辨別。真的野生葛根粉吃起來時，那怕不加糖，口感也感覺清香適口，基本沒有什麼特別的味道。但口感滑稠，入口清香。
1、用手指搓。真的野生葛根粉，粉質一般是粗粒狀，顏色白色帶有點兒灰白。用兩根手指去細細搓野生葛根粉，感覺出有種帶有微小的粗粒狀。
2、水沖泡後看顏色。真的野生葛根粉，沖泡出來的顏色成半透明的淡黃色，顏色也不是特別的明顯。
3、聞味道。真的葛根粉去聞，有一股濃濃的葛根清香葉。假的葛根粉是不會有濃濃葛根清香味的，只是一種說不出的味道。
4、口感辨別。真的野生葛根粉吃起來時，那怕不加糖，口感也感覺清香適口，基本沒有什麼特別的味道。但口感滑稠，入口清香。
1、將葛根粉取一小包倒入杯中，先用約25克涼開水衝入調勻溶解後，再用90℃以上沸開水約200克，一次性迅速衝入，立即迅速攪拌成稠狀即可食用。用涼開水調勻後也可加冷開水衝入，然後置於爐上用小火慢慢地煮，小勺不停地攪動，等到它變成似透明糊狀就可以了。
2、葛粉粥，就是小米熬成粥再加入水和適量的天然葛根粉調勻，邊加量邊攪拌煮沸即可，這樣做的葛粉粥非常美味。豐胸美白的素食飲法，先將葛粉用少許涼飲用水沖泡，然後將木瓜粉、山藥粉放入，用熱水沖泡，最後加入蜂蜜白糖攪拌，如用熱牛奶衝飲，效果更佳。葛根裡面所獨有的葛根異黃酮被稱為植物雌激素，葛根粉搭配木瓜粉沖服能起到很好的豐胸效果。
3、葛根是一個非常好的一種中藥，它能夠生養解其，能夠透疹止瀉，還能夠治療這種感冒，頭痛，拉肚子，還有這種血壓高，對於心絞痛，耳鳴耳聾，都有一定的治療作用，葛根裡面，他有這個異黃酮類的化合物，他有擴張冠狀動脈，並增加我們的這個心血管的這個血流量的這個作用。
1、看顏色：純正的葛根粉沖泡出來的顏色成半透明的淡黃色，顏色也不是特別的明顯，帶有結晶的光澤，如果呈灰白色則是在生產工藝和衛生狀況不過關的產品。
2、摸質感：真的野生葛根粉，粉質一般是粗粒狀，顏色白色帶有點兒灰白。用兩根手指去細細搓野生葛根粉，感覺出有種帶有微小的粗粒狀。一般公司生產的雪白雪白的粉粉，與麵粉一樣精細，用手指搓時，光滑如灰，這也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉。
3、看泡發的狀態：純正的葛根粉用溫水衝時會呈現出乳白色的奶裝，溫水沖泡後加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃色透明膠狀，粘連度很高，用勺挑起後可呈線狀均勻流下。如果是用溫水沖泡之後呈現出透明糊狀、沖泡後顏色發白、難呈線狀流下，則多數是添加了其他物質的葛根粉。
4、嘗味道：純正的葛根粉吃在嘴裡有清涼感和人參味般的藥味；即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味。而摻雜了雜質的葛根粉口感略甜或無味，少數還新增香料。