1、在容器中先加適量葛粉，再加少量溫水，浸泡一段時間後用勺子將泡過水的葛粉碾碎，至容器內沒有塊狀葛粉。
2、然後用勺子順著一個方向不停攪拌，攪拌至白色的液體變灰色，葛粉糊就做好了。
3、取適量葛粉泡熟，待其自然冷卻後放入冰箱冷凍一個小時。
4、將成塊的葛粉糊切成小塊或條放在盤中，淋上調料汁即可得到葛粉涼皮。
1、在容器中先加適量葛粉，再加少量溫水，浸泡一段時間後用勺子將泡過水的葛粉碾碎，至容器內沒有塊狀葛粉。
2、然後用勺子順著一個方向不停攪拌，攪拌至白色的液體變灰色，葛粉糊就做好了。
3、取適量葛粉泡熟，待其自然冷卻後放入冰箱冷凍一個小時。
4、將成塊的葛粉糊切成小塊或條放在盤中，淋上調料汁即可得到葛粉涼皮。
本來想買點葛根回來做點葛根粉的，但是在購買的時候卻說粉葛做粉會更好，這葛根和粉葛是屬於同一種東西嗎？在食用葛根的時候一次用量多久比較合適？跟著小編一起來看看。
葛根和粉葛其實就是一種藥物，是豆科生長的草本植物葛的根部，只是叫法有所不同，功效和作用都是一樣的。粉葛還可以加工成葛粉和葛片。粉葛以根入藥，具有解肌退熱、生津、生養止瀉透疹的作用，是一種營養獨特，藥食兼優的綠色食品。對於外感發熱頭痛、口渴、消渴、瀉洩、熱痢以及高血壓、頸項強痛、麻疹不透等的治療效果非常好。
葛根一次吃9克到15克左右為宜，葛根中含有大量的植物激素，並且含有氨基酸以及礦物質是比較豐富的，屬於一種營養保健品，但是葛根性涼，避免一次性服用過多，以免出現腸胃不適的症狀。葛根通常可以起到解肌退熱的作用，並且還可以起到生津止渴的效果，也有昇陽止瀉的功效，並且也能夠增強身體的免疫功能，從而可以提高身體的抗病能力，但也需要在專科醫生的指導下用藥。
葛根雖然被稱為‘黃金植物’，但是不可以吃太多。因它容易造成胃部損傷，尤其是胃不好的，一定要少吃或者不吃葛根粉。葛根本身就是屬於涼性的，胃差的吃多了，就會引起胃疼，拉肚子等不良的症狀。此外，葛根的副作用還體現在於葛根中含有降血壓與降血糖的功效。所以，低血壓與低血糖的患者，最好不要吃葛根。另外，有得風溼病的患者也不可以長時間的吃葛根。臨床表明，未滿二十歲的少女也是不可以吃葛根的。不然的話，會影響身體的健康發育。其實，葛根的副作用存在讓身體雌性激素分泌過多的女性，也不適合吃葛根。這是因為它會造成女性出現月經不調、面部出現斑點的情況，有些比較嚴重的，會導致乳腺癌或者子宮癌等疾病的發生。除上述之外，體寒的人一定要注意，不要吃過多的葛根。因為它是寒性的食物，體寒的人吃多了對身體有副作用，對身體的健康也造成影響。還有，要千萬記得不可以空腹的時候，去吃葛根，它味甘性涼，空腹吃會對腸胃的健康造成不利的影響，這也是葛根的副作用一個直接的表現。
具體見效時間因人而異。 因為每個人體質不一樣，對藥效的吸收程度也不一樣，所以無法明確具體的見效時間，一般來說，若是用於日常保健，如：美容養顏，提高免疫力，保護心腦血管等，則需要較長的一段時間才能有效果；若是用於發熱、口渴、咽喉疼痛等治療，一般3-7天左右可見效。
100斤葛根能出90斤左右粉，真的野生葛根粉，粉質一般是粗粒狀，顏色白色帶有點兒灰白。沖泡出來的顏色成半透明的淡黃色，顏色也不是特別的明顯。由於制伏方法不同。所以傳統制做葛根的製做出來的葛根是成餅狀，風乾後蹦開成塊狀。用兩根手指去細細搓野生葛根粉，感覺出有種帶有微小的粗粒狀。一般公司生產的雪白雪白的粉粉，與麵粉一樣精細，用手指搓時，光滑如灰，這也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。
調出的葛根粉去聞，有一股濃濃的葛根清香葉。假的葛根粉是不會有濃濃葛根清香味的，只是一種說不出的味道。要不就是藕粉味，要不就是紅薯味，要不就是其它什麼味道。一般的假葛根粉是摻假了的，因為有其它粉在裡面，調出來的顏色要不就是發黑，要不就是不粘稠狀成稀水狀。