1、葡汁冬瓜球的用料：冬瓜、葡萄汁、黑加侖汁、紅葡萄酒
2、冬瓜洗淨，用挖球器把瓤兒挖成一個個圓球。
3、冬瓜球焯水，待水重新沸騰即可撈出過涼水。
4、葡萄汁、黑加侖汁按1:2勾兌，再加入少量紅葡萄酒。
5、冬瓜球浸入混合汁，冷藏過夜口感更佳。
1、把冬瓜去皮，一定不要買嫩的小冬瓜，而且要買瓤少的。
2、去皮後洗淨，去瓤，切成條狀。
3、冷水下鍋，煮開就好了，不能煮太爛，那樣不好吃。
4、倒出來濾水，然後用冷水沖沖，這樣冬瓜會變成透明的。
5、把冬瓜條放入容器，裡面加入白糖和芬達，少許白醋，然後保鮮膜包好，放入冰箱冷藏後更好吃。
1、蝦仁500克，海鮮醬10克，耗油5克，番茄醬10克，白糖5克，白胡椒粉3克，料酒5克，蛋清10克。
2、蝦仁從背部劃開不要切透，加料酒，白胡椒粉，鹽醃製十分鐘後，加蛋清，澱粉，泡打粉攪拌均勻。
3、平底鍋油熱後小火先將蝦仁煎熟。
4、撈出後待油溫上升，放入蝦仁復炸至外皮焦脆。
5、料酒，海鮮醬，耗油，香油，番茄醬，白醋，雞精，白糖，少許澱粉調製一個汁兒。
6、鍋內放油，油熱後放入蒜片薑絲熗鍋，倒入料汁炒至起泡粘稠。
7、放入炸好的蝦球翻炒至均勻包裹上汁液即可裝盤。
1、主料：冬瓜500克、鮮香菇200克。
2、輔料：鹽1茶匙、糖0.5茶匙。
3、冬瓜和鮮香菇洗淨，改刀備用，雞湯用雞骨架熬了2小時而成。
4、把雞湯倒入砂鍋中，開火。
5、加入冬瓜，中大火煮制。
6、當冬瓜略有透明時，加入鮮香菇。
7、調入適量鹽。
8、放點糖，作用是提鮮，注 ...
1、將麵粉倒入一個大碗中，用水調和成糊狀，調和時加入少許色拉油，做成面撈。
2、炒鍋燒熱，倒入色拉油，然後將黃油倒入使其融化。
3、將面撈倒入鍋中，並用炒勺不斷攪拌。
4、鍋中倒入油咖哩、椰漿、三花淡奶，繼續攪拌，而後，加入黃姜粉。
5、倒入用水調和開的吉士粉，吉士粉除了可以增香外，還有上 ...
橙汁冬瓜所需食材：去皮冬瓜條200克、橙汁粉15克（橙汁要鮮榨的百分百果汁）、枸杞。
橙汁冬瓜操作步驟：
1、冬瓜去皮切片；
2、在開水中焯熟；
3、加入橙汁，放入冰箱冷藏一小時後，取出加上泡好的枸杞即可食用。 ...
1、材料準備：冬瓜、牛肉、植物油、鹽、豆瓣醬、白糖、雞精、胡椒粉、水澱粉、香蔥、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。
2、把冬瓜去皮切小塊。
3、香蔥、姜洗淨切末，牛肉切末。
4、熱鍋涼油，油熱8成下花椒粒爆出香味撈起。
5、加牛肉末翻炒出酥香味。
6、加薑末翻炒均勻。
7、加豆瓣醬、辣椒粉 ...
雞翅改刀，衝去血水，蔥切段，薑切片，鍋中加油燒熱，放入雞翅煎至金黃色時撈出。放入蔥，姜和八角炒香，倒入開水，加入料酒，生抽，蠔油，冰糖，鹽燒開，放入雞翅大火燒開轉中小火，燜至15分鐘。燒至湯汁要收干時倒入蜂蜜，再燜至5分鐘，讓雞翅均勻的裹上湯汁即可。 ...
1、準備好所有材料，排骨放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊，蔥和胡蘿蔔改刀備用。
2、電磁爐開大火，鍋里加入適量油燒熱。蔥段放入鍋內炒香。
3、瀝乾水分的排骨放入到鍋裡翻炒。
4、翻炒後的排骨加入適量的清水，如果喜歡喝湯就多放些水。
5、蓋上蓋子改小火煲二十分 ...
1、主料：扇貝。
2、輔料：鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉、蔥薑蒜末、香油。
3、扇貝用小刷子刷洗乾淨。
4、放蒸鍋裡蒸熟，扇貝口都張開了就好。
5、揭去一面扇貝殼，去掉黑色的內臟，擺放在盤子裡。
6、鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉加清水調成汁備用。
7、炒鍋加少許香油燒熱，放蔥薑 ...