1、食材：葡萄乾30克、熟花生30克、芝麻20克、麵粉30克、玫瑰醬30克、白糖30克。
2、把葡萄乾用清水淘洗乾淨，再切成碎粒。
3、把熟花生放案板上，用擀麵棒來回碾壓成碎粒。
4、把芝麻放炒鍋裡，調小火炒熟炒香。
5、把麵粉放炒鍋裡，調小火炒熟，製成炒麵。
6、把葡萄乾放盤裡，再放入花生碎，芝麻，炒麵，白糖和玫瑰醬。
7、再把全部餡料倒盆裡，用筷子攪拌均勻。
8、再用手捏成適當大小的圓球放盤裡，這樣一盤葡萄乾元宵餡就做好了。
1、先將叉燒肉切成小塊（約黃豆大小）；
2、再將白糖、熟面、花生油放入摻和均勻；
3、再放入少量水和白酒；
4、最後將餡心搓成條，切成小塊，揉成小團包入湯圓內即可。
1、準備好原材料。
2、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮。
3、將花生和核桃仁切細。
4、鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟。
5、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾。
6、元宵的餡料就做好了。
7、用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰。
8、取大小合適的元宵麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿
9、收口，然後搓成光滑的元宵。
10、 放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至元宵熟。
1、主料：黑芝麻100克、白芝麻100克、黃油120克、糯米粉150克、白糖80克、清水45克、火龍果汁60克。
2、首先準備各100克的黑芝麻和白芝麻炒香，打成粉備用。
3、然後鍋中放入120克的黃油，開小火融化。
4、接著往鍋中加入芝麻粉和80克的白糖，攪拌均勻。
5、然後揉成大小均勻 ...
1、牛肉要去淨筋膜、洗淨，絞成細末，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻之後，放置約40分鐘，再加薑汁和清水250克進行攪拌均勻。
2、白蘿蔔去皮洗淨，切成厚片，入沸水鍋中煮熟後撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分，洋蔥切細末。
3、牛肉茸加入蘿蔔粒絲、洋蔥細末和勻，加入精鹽、胡椒粉、醬油、味 ...
脆脆的餛飩餡做法如下：
材料：餛飩皮30個，馬蹄3個，肉餡100克，蔥花少許，蝦皮2湯勺，紫菜適量，黑芝麻少許，生抽2湯匙，料酒1湯匙，五香粉1茶匙，鹽2茶匙，姜粉1茶匙，雞精1茶匙，香油半湯匙。
做法步驟：
1、馬蹄3個，去皮，泡在水中防止氧化，備用；
2、馬蹄切小碎丁；
3、肉餡放 ...
1、黑芝麻適量，白芝麻適量，糖適量。
2、將黑芝麻、白芝麻拿出來後，撿出芝麻裡的芝麻殼、泥塊、小石子等雜質。
3、將鍋洗乾淨後擦乾水分，或是用加熱的方式，將鍋內的水分蒸發。
4、鍋內倒入黑芝麻，先用中火翻炒，黑芝麻比白芝麻皮厚，需要炒稍微久一些，鍋內出現爆裂聲時，調成小火，再炒1-2分鐘關火， ...
材料：驢肉200克，豬肉100克，胡蘿蔔一根，洋蔥半個、土雞蛋一個，鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺，十三香粉一小勺，清水半碗。
做法：
1、胡蘿蔔切絲然後再切成成小丁，圓蔥也切成丁。
2、把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。打一個雞蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，鹽， ...
1、雞樅菇皮皮蝦水餃：
（1）冷凍皮皮蝦肉提前解凍後切成小塊兒備用。
（2）豬肉切成丁，放入薑末，胡椒粉，生抽，順一個方向攪拌均勻，醃製15分鐘。
（3）韭菜洗淨後甩幹水分切成丁，雞樅菇洗淨後切成小丁。
（4）將韭菜丁，雞樅菇丁，皮皮蝦丁，醃好的豬肉塊全部放一塊兒，根據個人的（5）口味調入 ...
1、首先取適量的高筋麵粉，用熱水均勻的和成光滑的麵糰，蓋上蓋子，醒半個小時。
2、這個時候可以準備肉餡。鮮驢肉一斤，剁成餡。（驢肋條上的肉比較嫩，更適合包餃子。）
3、然後準備鮮嫩的芹菜半斤，也剁成餡。同時取蔥薑蒜適量剁碎，一起放到餡中。
4、接下來往餡中依次加入適量的油，料酒，醬油，十三香， ...