1、黑芝麻適量，白芝麻適量，糖適量。
2、將黑芝麻、白芝麻拿出來後，撿出芝麻裡的芝麻殼、泥塊、小石子等雜質。
3、將鍋洗乾淨後擦乾水分，或是用加熱的方式，將鍋內的水分蒸發。
4、鍋內倒入黑芝麻，先用中火翻炒，黑芝麻比白芝麻皮厚，需要炒稍微久一些，鍋內出現爆裂聲時，調成小火，再炒1-2分鐘關火，將炒熟的黑芝麻盛在乾的容器中放涼。
5、用類似的方法炒白芝麻，炒白芝麻時要不停翻動，否則容易炒糊，炒熟的白芝麻是微黃色的。最後將白芝麻，盛在同一容器中放涼。
6、根據自己和家人喜歡的口味，按大致比例1：1或是1：2，將黑、白兩種芝麻進行混合，白芝麻含油量高，建議多放一些，口感更香更好吃些。
7、將炒熟的黑、白芝麻，裝入磨具容器中，不要裝太滿，2/3就好，正確使用電磨工具，將熟的黑、白芝麻磨成粉。
8、芝麻磨成粉後，裝入能密閉的罐子中，不要裝太滿，再放入適量白糖或紅糖，用勺子將糖攪拌均勻，以後包湯圓時，隨時可以拿出來做餡料。
自制湯圓餡的做法：
1、準備材料，黑芝麻200克，白糖50克，黃豆麵20克；
2、黑芝麻倒入炒鍋，用中火炒制；
3、待黑芝麻炒至發出聲音後，加入黃豆麵翻炒；
4、待炒至黃豆麵變色後，盛出裝入容器內；
5、加入白糖，攪拌均勻即可。
原料：糯米粉100克，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，姜兩片，片糖適量。
做法：
1、乾鍋燒熱，放黑芝麻，炒熟；
2、炒花生，不停地翻炒，直到炒出香味；
3、把花生和芝麻分別搗碎，加上白糖，拌勻，備用；
4、糯米粉加適量清水，揉成麵糰；
5、揪一小團面，搓圓，再用手指按一個小窩，放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓；
6、用姜和片糖先煮開糖水，放入湯圓，轉中小火煮至湯圓浮起，即可。
1、主料：牛肉250克，麵粉適量，胡蘿蔔1根，香油適量，鹽適量，紫菜適量，蝦皮適量，香菜1棵，蔥薑末適量，食用油適量，料酒適量，生抽適量，海鮮醬油適量，蠔油適量，花椒粉適量，雞蛋清1個。
2、牛肉洗淨剁成肉餡，加入蔥薑末、食用油、料酒、生抽、海鮮醬油、蠔油、香油、雞蛋清攪拌均勻，放一邊醃1個小時，讓肉 ...
1、材料：糯米粉200克、紅豆沙200克、 80度熱的清水170克。
2、在案板上撒上乾的糯米粉，將豆沙放上面,搓成長條狀，然後用刀切成小段，每個大概15克左右。目測差不多即可，將每個小段用手簡單的搓成小球。
3、用熱水和麵，這樣和出來的麵糰比較柔軟，包的時候不容易散開。水要一點點加，覺得可以揉成 ...
1、材料：黑芝麻200克、化豬油30克、細砂糖適量
2、將黑芝麻放入乾淨的鍋中用小火炒香
3、將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中打成細末，圖片用的是攪拌花生餡的圖。
4、將打好的黑芝麻末和熔化的豬油一起拌勻
5、將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。 ...
1、將西米放進料理機打磨成西米粉
2、西米在打磨的過程中攪拌30秒停一下，不然容易燒壞機器，攪拌好的西米粉要過篩
3、往西米粉新增水，揉成麵糰
4、準備湯圓的餡料，這次用了紅豆沙和綠豆沙
5、把麵糰擀圓，包入餡料搓圓；做好的水晶湯圓
6、煮鍋煮沸水後下湯圓，煮沸後新增冷水，重複2次，把 ...
1、普通麵粉500、克酵母5克、奶粉50克、溫水210克，流沙餡材料：鹹蛋黃5個、黃油100克、白糖100克、玉米粉70克
2、首先製作流沙餡，將蛋黃蒸熟用刀背壓揉爛。
3、將70克玉米粉、100克白糖和50克奶粉加入蛋黃裡。
4、用手抓捏混合勻勻。
5、將100克黃油隔水溶化後，加入蛋黃 ...
黑芝麻湯圓餡的做法如下:
主料:黑芝麻
配料:糖，豬油
1、將黑芝麻洗淨晾乾，用小火焙熟；
2、炒好的芝麻晾涼，放入料理機打成粉末；
3 加入糖粉稍稍拌一下；
4、加入豬油拌一下；
5、加入融化的黃油攪拌均勻；
6、將拌好的餡料放入冰箱冷藏1小時至變硬；
7、把變硬的餡 ...
1、準備食材：主料：糯米200克；白糖50克；黑芝麻20克；花生油15克。輔料：水適量。
2、黑芝麻先放鍋裡小火炒香，放入大碗中，加入適量的白糖。放入料理機中打碎。加適量的花生油，攪勻。
3、糯米粉加適量的水，揉成團，醒10分鐘。
4、隨手拿一塊，約20克左右，先搓成圓形，再按扁。
5、放 ...