葡萄酒不用醒酒器可以使用面積比較大的容器,容器是玻璃的,有利於觀察酒色及酒中是有其它雜質。只要把酒緩緩倒入這樣的容器就可以了,醒酒時間的長短取決於葡萄酒的年齡及型別,少則10來分鐘或半個小時,多則幾個小時,甚至幾天。也可以先將葡萄酒倒在高腳杯裡,然後靜置20分鐘左右,能達到醒酒的目的,當然也可以選擇將葡萄酒倒在高腳杯中,然後使用兩個杯子來回的倒5次左右,一樣能達到醒酒的目的。
葡萄酒不用醒酒器可以使用面積比較大的容器,容器是玻璃的,有利於觀察酒色及酒中是有其它雜質。只要把酒緩緩倒入這樣的容器就可以了,醒酒時間的長短取決於葡萄酒的年齡及型別,少則10來分鐘或半個小時,多則幾個小時,甚至幾天。也可以先將葡萄酒倒在高腳杯裡,然後靜置20分鐘左右,能達到醒酒的目的,當然也可以選擇將葡萄酒倒在高腳杯中,然後使用兩個杯子來回的倒5次左右,一樣能達到醒酒的目的。
所謂醒酒,就是要讓紅葡萄酒與空氣中的氧氣充分接觸發生適度的氧化反應。這種原理的目的是讓葡萄酒透氣,釋放酒香等等。沒有醒酒器也可以將紅酒倒在玻璃酒杯輕輕搖晃,或者靜置半個小時。
沒有醒酒器的醒酒方法
用酒杯醒酒
用玻璃來裝葡萄酒,不會影響葡萄酒的風味,是製作醒酒器的上好材料,如果家中沒有長長的玻璃醒酒器,那麼用平時喝葡萄酒的玻璃杯也可以醒酒,將葡萄酒倒在高腳杯中,然後用兩個杯子來回的倒5次左右,能達到醒酒的目的,或將葡萄酒倒在高腳杯裡,然後搖晃被子,加大紅酒與空氣的接觸面積加快醒酒或直接靜置20分鐘左右,也能醒酒。
瓶中醒酒
瓶中醒酒又稱瓶醒,就是將紅酒開啟軟木塞後,敞開著瓶口,放在那裡等待紅酒自己慢慢醒酒,這是最為簡單的醒酒方法,也用不上醒酒器,但這種醒酒方法比較耗時,可能需要1小時以上的時間。
1、玻璃酒杯醒酒:將葡萄酒倒在高腳杯中,然後用兩個杯子來回的倒5次左右,能達到醒酒的目的,或將葡萄酒倒在高腳杯裡,然後搖晃被子,加大紅酒與空氣的接觸面積加快醒酒或直接靜置20分鐘左右,也能醒酒。
2、攪拌器醒酒:紅酒醒酒主要是利用氧氣氧化其中的單寧物質,使酒香酒味更加醇和,重點在於增大葡萄酒與空氣的接觸面積,將紅酒放入攪拌器中充分攪拌30-60秒,等葡萄酒表面的泡沫消散,就完成了醒酒過程。
3、瓶中醒酒:將紅酒開啟軟木塞後,敞開著瓶口,放在那裡等待紅酒自己慢慢醒酒,這是最為簡單的醒酒方法,也用不上醒酒器,但這種醒酒方法比較耗時,可能需要1小時以上的時間,如果是自己喝就沒關係,但有客人的時候,還是要追求品飲的時間,採用上述兩種方法更靠譜。