第一、 綠葫蘆摘下來之後，用刀將葫蘆的皮全部削掉，因為還沒有成熟，所以不要擔心葫蘆的皮不好削，很輕鬆就能削乾淨哦。
第二、 葫蘆削皮之後對半切開，將裡面的瓜瓤全部掏出來不要，然後清洗一遍，切成葫蘆片，就像是切黃瓜片一樣一樣的哈。
第三、 鍋裡倒上植物油，燒至七成熱的時候，將蔥段和薑絲放進鍋裡爆香，然後把切好的葫蘆片放進鍋裡不斷翻炒。
第四、 葫蘆炒到開始變軟的時候，切幾個鮮紅辣椒放進去，然後一同翻炒幾下，加點食鹽、耗油和一點點味素出鍋就可以了，一盤新鮮的炒葫蘆出鍋嘍。
第一、 綠葫蘆摘下來之後，用刀將葫蘆的皮全部削掉，因為還沒有成熟，所以不要擔心葫蘆的皮不好削，很輕鬆就能削乾淨哦。
第二、 葫蘆削皮之後對半切開，將裡面的瓜瓤全部掏出來不要，然後清洗一遍，切成葫蘆片，就像是切黃瓜片一樣一樣的哈。
第三、 鍋裡倒上植物油，燒至七成熱的時候，將蔥段和薑絲放進鍋裡爆香，然後把切好的葫蘆片放進鍋裡不斷翻炒。
第四、 葫蘆炒到開始變軟的時候，切幾個鮮紅辣椒放進去，然後一同翻炒幾下，加點食鹽、耗油和一點點味素出鍋就可以了，一盤新鮮的炒葫蘆出鍋嘍。
1、選擇新鮮比較嫩的一個葫蘆。
2、用刨具將外面的皮刨乾淨,再用清水沖洗。
3、將洗淨的葫蘆從中間剖開,去除裡面的穰和籽。
4、用刀再豎切成四分之一,然後切成均勻的小片。
5、大火加熱鐵鍋,放入植物油燒辣,倒入切好的葫蘆片和少許蒜瓣翻炒。
6、滴入幾滴香醋，加入一點食鹽和少量的紅椒絲，繼續翻炒。
7、加入少許的開水，稍微煮一下，使葫蘆變軟。
8、水快燒乾的時候，將葫蘆盛起，撒上一點蔥花，即可食用。
1、西葫蘆比較適合五個月以上的寶寶食用。首先把西葫蘆洗乾淨，削皮待用。然後把西葫蘆籽去掉，切成小塊，上鍋蒸十分鐘左右，放涼了以後，倒進攪拌杯，用攪拌棒打成泥。打成泥之後與米糊混合就可以食用了。剩下的可以放到輔食盒裡，凍成冰磚，隨吃隨熱。
2、稍大一點的寶寶，媽媽可以給寶寶做西葫蘆雞蛋煎餅。具體做法為：西葫蘆用工具叉成最小的細絲絲，如果是再小點的寶寶再用刀切碎一些，然後用分蛋器分離出蛋黃，加入麵粉，再加入適量一點點清水攪拌均勻，最後加一點點鹽攪拌均勻。不粘鍋加熱，倒入少許橄欖油，一次倒入麵糊，小火煎成兩面金黃即可。