用料：西葫蘆４００克、瘦豬肉２００克、泡椒６個、青蒜２棵、生薑１塊、蒜２瓣、食鹽４克、生抽６克、蠔油５克、生粉６克、植物油１５克。
1、西葫蘆和瘦肉分別切片，青蒜和泡椒切小段，生薑、大蒜瓣切末。
2、瘦肉里加入適量花生油、鹽、生抽、蠔油、生粉，抓勻。
3、鍋裡放入適量油，燒到八成熱，倒入肉片，翻炒至熟起鍋待用。
4、鍋裡放油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗根，炒出香味，再放入西葫蘆翻炒。
5、放入蒜苗葉子，加適量鹽、少許生抽，翻炒均勻。
6、最後加入肉片，炒勻即可出鍋。
用料：西葫蘆４００克、瘦豬肉２００克、泡椒６個、青蒜２棵、生薑１塊、蒜２瓣、食鹽４克、生抽６克、蠔油５克、生粉６克、植物油１５克。
1、西葫蘆和瘦肉分別切片，青蒜和泡椒切小段，生薑、大蒜瓣切末。
2、瘦肉里加入適量花生油、鹽、生抽、蠔油、生粉，抓勻。
3、鍋裡放入適量油，燒到八成熱，倒入肉片，翻炒至熟起鍋待用。
4、鍋裡放油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗根，炒出香味，再放入西葫蘆翻炒。
5、放入蒜苗葉子，加適量鹽、少許生抽，翻炒均勻。
6、最後加入肉片，炒勻即可出鍋。
1、包菜、線椒、蔥準備好。
2、蔥和線椒切碎。
3、包菜洗淨切細絲。
4、鍋內放油，放入蔥和線椒炒香。
5、放入包菜絲不斷翻炒。
6、包菜絲略微變軟後，調入鹽和蔬之鮮，翻炒至包菜全熟即可。
涼拌根達菜葉子
主料：根達菜葉子300克。
輔料：芝麻油適量、鹽適量、醋適量、蒜適量、生抽適量、辣椒油適量。
做法：
１、根達菜葉子在開水鍋裡燙熟撈出。
２、待涼後切碎。
３、加入鹽、醋、生抽、芝麻油。
4、盛１勺辣椒油到根達菜葉子裡。
5、加入蒜末拌勻即可。
根瘩菜（根達菜）是莖用蔬菜，可菜飼兼用，它是藜科、甜菜屬，一二年生草本，綠葉菜類蔬菜。以肥厚的葉、梗或嫩苗供食用。根椐葉片、葉柄特徵可分為青梗種、白梗種和皺葉種等三種類型。此菜在中國栽培歷史悠久，其生長利用期長，一年三季可多次收穫。其營養價值很高，富含多種微量元素，具有清熱解毒、止血之功效。