葵花籽裡面有什麼營養啊

　　葵花籽含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，具有防止發生貧血等疾病的作用。

　　葵花子還是維生素B1和維生素E的良好來源。 對安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。 它還具有治療失眠、增強記憶力的作用，抗氧化物，例如維生素E和酚酸； 硒及其它礦物質如鐵、鋅和銅等； 葵花籽油中，含有大量單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，能溶解血栓，預防心臟病，因為富含抗氧化物，所以對皮膚有很大好處。

　　1、多吃燕麥，玉米，大米和小米煮成粥，容易吸收；

　　2、多吃雞蛋，豆腐，魚，瘦肉和禽類補充蛋白質；

　　3、鈣有助於骨骼的生長和修復，老年人身體裡的鈣流失嚴重，易患骨質疏鬆，常吃奶製品，豆類，橙子，彌補鈣的流失；

　　4、粗纖維促進腸胃的蠕動和消化，常吃芹菜，芒果，梨，燕麥片補充粗纖維；

　　5、維生素延緩視力衰退，增強免疫系統，常吃胡蘿蔔，菠菜，草莓，哈密瓜，西蘭花，西紅柿，花生補充維生素。

　　豬扇骨燉蓮藕湯

　　食材明細：豬扇骨1根、蓮藕1節、生薑2塊、八角1粒、肉桂葉2片、鹽和料酒適量。

　　做法：

　　豬扇骨剁成小塊，蓮藕浸泡清洗後切成小塊備用。架鍋燒水，水裡放入生薑片，料酒一勺。水開後將1中扇骨投入，焯水去腥，然後撈起用清水洗淨浮沫。將砂煲注入清水，放入1中蓮藕，大火燒開轉中小煨約半個鍾後，加入2中扇骨，加入調料、生薑、八角、肉桂葉，繼續小火煨約兩個鍾後，加入適量鹽起鍋。