1、材料：木耳菜200g、蒜瓣30g、油適量、鹽適量、蠔油適量、芝麻油適量。
2、木耳菜洗淨，撈出瀝水備用。
3、炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒。
4、放入木耳菜大火翻炒。
5、放一勺蠔油汁，放一勺雞精，放少許芝麻油提香出鍋即可。
蒜蓉木耳菜的家常做法比較好吃，具體步驟如下：
木耳菜摘去老葉和黃葉，放入盆中，清洗乾淨。蒜瓣去皮後切碎。油鍋燒熱，放入蒜蓉，中小火炒香。把洗淨的木耳菜瀝乾水分，放入鍋中，大火翻炒。炒軟後加入1小勺鹽和少許味精調味。關火，裝盤上桌。
１、準備食材：豬肉餡、腸衣、澱粉、姜、五香粉、大蒜、胡椒粉、鹽、大蔥、香油、花椒、八角、料酒。
２、大蒜、大蔥、姜分別切成細細的末。
３、切好的蔥薑蒜末放入肉餡中，加入五香粉、少許胡椒粉、食鹽、料酒、香油。
４、澱粉加入適量清水調成澱粉糊，倒入攪拌好的肉餡中，攪拌均勻。
５、腸衣中放入一茶匙白酒浸泡２個小時去異味，並沖洗乾淨。
６、開始灌製，灌腸用礦泉水瓶，把沖洗乾淨的腸衣套在瓶子口上，並繫緊口。
７、灌好的粉腸按自己的喜歡紮成節，掛在通風處風乾一天即可，外皮稍微發皺就可以收回。
８、煮鍋放入一小把花椒、兩粒八角燒至８０度，放入晾曬好的蒜腸。
９、在火上開小火煮，一直保持８０度左右的水溫，不要沸騰。煮３０分鐘左右即可撈出。
１０、撈出的蒜腸衝去表面浮沫晾乾表面水分即可。
1、木耳菜做湯是需要焯水的，新鮮木耳菜會有一股青味，味道比較重，焯水之後木耳菜的味道就不會那麼重了，還能縮短烹飪時間。
2、用木耳做湯也比較簡單，將木耳菜和瘦肉處理好，一起放到熱水中煮制，加上調料煮好就可以出鍋食用了。 ...
1、彩椒蒜茸木耳是一道由紅椒、黃椒、木耳、蒜頭等食材製成的美食。
2、木耳泡開後撕成小朵。
3、彩椒切成絲。
4、蒜頭抇碎去殼。
5、水燒開後放入木耳，有水泡就可撈起備用。
6、放入木耳、蒜茸，加鹽、料酒翻炒即可出鍋。 ...
1、木耳菜做湯要焯水。
2、因為新鮮的木耳菜裡面會有一股子青味，味道也比較重，焯水之後木耳菜的味道就不會那麼重了，吃起來口感也會更好一些，還能縮短烹飪時間。
3、用木耳菜做湯也比較簡單，將木耳菜清洗好處理乾淨，在鍋中水燒開之後放入木耳菜，撈出來瀝乾水分備用，再將肉處理幹醃製一下，在鍋中放入乾淨的水 ...
原料：花生500克、大蒜5瓣。
調料：老陳醋3大匙、糖1匙、鹽半匙、蔥末適量。
製作方法：
1、將花生在清水內泡3個小時以上，泡開即可。
2、將大蒜、蔥切成末。
3、冷鍋內加油，放入花生，翻炒均勻使花生表面浸透油。
4、將火開至中火，並不停攪拌花生使其受熱均勻。
5、待花生變色 ...
1、主料：梅花肉400克、澱粉40克。
2、輔料：香油25克、蠔油10克、精鹽10克、白糖5克、五香粉1克、大蒜20克、姜15克、料酒1勺、腸衣1條。
3、肉買回來洗淨，剁成肉餡。
4、準備所有調料，腸衣用清水沖洗幾次備用。
5、放入所有調料，順一個方向攪拌。
6、放入水澱粉繼續攪拌， ...
木耳菜做湯是需要焯水的，新鮮木耳菜會有一股青味，味道比較重，焯水之後木耳菜的味道就不會那麼重了，還能縮短烹飪時間。用木耳做湯也比較簡單，將木耳菜和瘦肉處理好，一起放到熱水中煮制，加上調料煮好就可以出鍋食用了。
木耳菜烹飪前需要焯水嗎
木耳菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，口感嫩滑，營養豐富，很多人 ...
第一、 將木耳菜用清水清洗乾淨，再剝兩三瓣蒜。
第二、 用刀將蒜切成細細的蒜蓉，待用。
第三、 鍋中放入清水，燒開，將木耳菜放入鍋中，用開水焯一下，焯到木耳菜翠綠撈出。
第四、 焯好水的木耳菜輕輕擠去菜中的水分，放入盤中，上面放上切碎的蒜蓉，再加入適量的香油和鹽，用筷子攪拌均勻，就可以吃了。 ...