1、蝦化凍，清洗一下。
2、剪掉頭部的鬍鬚和槍。
3、把蝦背部的皮剪開，挑出蝦線，這樣做還有一個好處就是容易入味。
4、姜、蒜都切成末，備用。
5、蒜末分兩次使用，量要稍多一些。
6、鍋裡放油，油稍微多一點點。
7、油燒至六成熱，放入薑末和一半的蒜末，慢慢炒香。
8、然後把備好的蝦倒入鍋裡，中小火慢慢煸炒。
9、待蝦完全變成紅色，加入適量的生抽、白糖和剩下的蒜末，繼續翻炒。
10、炒至鍋裡基本沒有湯汁，此時蝦已入味，出鍋裝盤即可。
1、主料：空心菜300g。
2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、花椒2g、調和油適量。
3、空心菜洗淨切段。
4、蒜末準備好。
5、鍋中放油。
6、放上幾粒的花椒。
7、花椒炸出香味，放入蒜末，爆香。
8、放入準備好的空心菜。
9、放入醬油適量。
10、放入醋適量。
11、放入一勺鹽。
12、翻炒幾下就可以出鍋了。
茄子切好後放上一點鹽醃一下，儘量多醃一會。不久就會出水。然後在鍋裡放點油，把鍋底覆蓋久可以。把淋過水的茄子放入鍋裡，一直翻炒。剛匯入時有的茄子沾上油，有的沒有，但是在翻炒的過程中，茄子就會都沾上油，而且茄子中的水也會蒸發。但是注意，要一直翻炒，一直炒到茄子軟的時候就可以出鍋了。這個辦法炒出來的茄子又不油膩，還會很軟。
1、將茄子去蒂，清洗乾淨。入鍋用中火蒸約10分鐘左右，蒸熟。
2、取出放涼待用。將蒜去皮，用刀壓成蒜蓉，加入鹽、香菜，攪拌均勻。
3、將茄子用刀在中間劃一下，中間塞滿蒜泥。在茄子中間撒上食鹽。
4、取個大點的容器，碼一層茄子，撒上食鹽。
5、碼下一層茄子，再撒食鹽，如此反覆，醃製即可。
...
1、茄子洗淨，去蒂頭並切成段狀備用。
2、取鍋，加水煮沸，將茄子放入沸水煮熟後撈出，盛盤備用。
3、將熱開水先加入糖調勻，再加入剩餘的調味料攪拌均勻，放入蒜末拌勻後，淋在茄子上即可。
營養價值：茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素P的含 ...
1、食材：辣椒100克、蒜3粒、醬油1勺、蠔油1勺、醋適量、鹽少許。
2、先把蒜去皮後放入絞肉機，只需幾秒，蒜即成粗細均勻的蒜粒。
3、辣椒選用的這種長長的，細細的，微辣，但口感更脆更好吃。將辣椒去掉蒂。
4、鍋中的水燒沸，加入3克鹽，然後將辣椒放入，焯約一分鐘左右，辣椒變得微軟撈出。
5 ...
1、茄子洗淨去頭，放入微波爐蒸汽功能6分鐘，也可以放鍋裡蒸二選一哦！
蒜末茄子的做法是什麼2、微波茄子的時間我們來準備其他的材料：大蒜切末，蔥白切丁，辣椒斜切，蔥花也切丁。
蒜末茄子的做法是什麼3、茄子微波出來稍微涼一下也切斷備用。
蒜末茄子的做法是什麼4、鍋裡放油先爆蔥白再加入辣椒，顏色稍微 ...
辣椒末的做法：
1、準備材料：紅辣椒二斤、西紅柿兩個、大的蘋果一個、大蒜一頭、鹽適量、白糖適量、去皮姜一大塊、大白梨一個。
2、紅辣椒洗乾淨擦乾水分。
3、蘋果、梨、西紅柿同樣洗好擦乾，姜去皮切厚片。
4、蘋果、梨、西紅柿、辣椒全部切塊，加入姜、蒜、鹽、白糖拌勻，分批加入料理機選擇低檔攪打 ...
1、食材：高筋麵粉250克，糖15克，海鹽5克，酵母4克，雞蛋20克，奶粉15克，水160克，黃油12克，香菜40克，黃油50克，蒜泥30克，糖6克，鹽2克，雞蛋10克。
2、除鹽和黃油外的所有材料放進廚師機攪拌桶。
3、先慢速攪拌兩分鐘，再轉中速攪拌五分鐘，至出厚膜的狀態。
4、加入鹽慢速攪 ...
1、田雞處理乾淨，切段，青紅椒切片，薑片兩片；油熱下蒜頭和薑片爆香
2、下田雞，快速翻炒，下醬油和李錦記的豆豉雞汁，加少許開水（高湯）煮一會。下青紅椒，收汁起鍋。
3、虎紋蛙，俗稱水雞、田雞、青雞、泥蛙、蝦蟆等，隸屬於脊索動物門脊椎動物亞門兩棲綱無尾目叉舌蛙科虎紋蛙屬。虎紋蛙屬約有4個亞種，中國和 ...