1、大蒜500g按壓切碎。
2、將鮮活的小龍蝦放入6成熱的油中。
3、準備野山椒水共50g蔥薑蒜。
4、熱鍋中放油放入蔥薑蒜炒熱倒入野山椒和大蒜末炒香，放入小龍蝦，倒入野山椒水，加水沒過2分之3倒入鹽和和雞精。
5、美味的蒜泥小龍蝦就做好了。
主料：小龍蝦3斤、大蒜5頭。輔料：啤酒一罐、鹽適量、糖適量、醋少許。
1、龍蝦清洗乾淨。
2、大蒜打成蒜泥。
3、油溫七成熱倒入龍蝦炸至通紅。
4、生薑加蒜末炒香。
5、倒入龍蝦翻炒均勻。
6、倒入啤酒生抽鹽大火收汁。
7、倒入蒜沫翻炒均勻即可出鍋。
小龍蝦的清洗方法1、買回來的小龍蝦簡單的沖洗一下，放入大盆中，加入適量的水，水量一定要超過小龍蝦的量。
2、再倒入適量的白醋，一小杯白醋，泡上二個小時。
3、這時泡過小龍蝦的水就會很汙濁。
4、再一次用水沖洗一遍。
5、手指捏著頭，將小龍蝦反過來，流水下用牙刷將小龍蝦的腹部和頭部等重點部位再仔細刷洗。
7、最後再翻過來蝦尾的中間一面往下拽拉，用手掐住尾巴中間那塊尾甲，左右擰，直到斷開為止，這樣就很輕易的將蝦線拉出來。
8、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪太多，剪太多會把頭部的黃膏去掉。
9、用剪刀尖挖出頭部裡面黑色的蝦胃。
10、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部，去除髒東西，注意不要把黃膏沖掉，即完成清洗。
準備材料：龍蝦3斤，大蒜1斤，味精3勺，糖2勺，鹽3大勺，啤酒1聽，食用油適量。
做法：
1、大蒜和成泥狀，或用絞肉機攪碎；
2、鍋內預熱後倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬製1分鐘左右；
3、加入適量鹽、糖和少許醋提鮮；
4、倒入龍蝦，再倒入一聽啤酒，加少許水；
5、大火燒製，待蝦香味出來後，加入雞精調味即可出鍋。
1、大蒜拍扁，然後把蒜皮剝下來，很多人直接剝大蒜皮，很費勁的，直接用刀拍一下就可以了，輕輕鬆鬆剝蒜皮。
2、把大蒜放進搗蒜的蒜缸搗碎，用手捂著點，免得大蒜“蹦出來”。
3、大蒜還沒搗成泥的時候，加一點食鹽，再加上一點味素，然後一起搗，這樣搗出來的蒜泥味道會特別好。
4、蒜泥搗好之後，往裡面加上 ...
1、大龍蝦一隻，用流動的水沖洗乾淨。
2、剪去所有的腳，尾巴，扭下頭部。
3、鍋裡倒橄欖油燒熱，下入龍蝦炒至變色。
4、加入白蘭地燒至水分蒸發完關火。
5、湯加入兩根大蔥煮軟。
6、將番茄去皮切在小丁，胡蘿蔔、洋蔥、芹菜都切成小丁，蒜拍散。
7、鍋裡放黃油化開，下入蒜片爆香。
...
1、大蒜500g切碎，小龍蝦1000g放鍋中油炸，炸完後撈出備用。
2、鍋中倒油，放入蔥、姜炸香，然後放入野山椒和小龍蝦。
3、加水沒過2/3小龍蝦，加入10g鹽、少許味精、2g糖，然後收汁即可。
龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦 ...
1、食材：小龍蝦1000g、大蒜500g、野山椒50g、蔥適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、糖適量。
2、大蒜500g按壓切碎。
3、將鮮活的小龍蝦放入6成熱的油中。
4、準備野山椒水共50g蔥薑蒜。
5、熱鍋中放油放入蔥薑蒜炒熱倒入野山椒和大蒜末炒香，放入小龍蝦，倒入野山椒水，加水沒過2分 ...
1、把大蒜去殼，清洗乾淨。
2、生薑去皮，清洗乾淨。
3、將洗淨的生薑、大蒜用刀輾碎，然後裝入攪拌機罐子裡。
4、放入味精、耗油、柱侯醬、食用油，用攪拌機全部攪碎。
5、將食用油放入鍋中燒熱，把燒熱的食用油，全部倒入碗中，然後再攪拌均勻即可。 ...
1、調製準備：陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油還有芝麻。
2、大蒜搗成蒜泥，大蔥洗淨切碎，放在一個碗裡。
3、加入適量辣椒粉和少許鹽。
4、熱鍋加適量油，小火炸香花椒然後瀝出來，把熱油潑在辣椒粉上。
5、然後將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中。
6、依次新增適量生抽、雞精、香油、熟芝 ...
1、家常蒜泥小龍蝦。
用料：
小龍蝦1000g、蒜泥250g、食用油少許、鹽適量、糖適量、雞精少許、啤酒1.5瓶。
做法：
（1）用碎菜機絞了半斤的蒜泥，備用。小龍蝦洗刷修剪乾淨，腮和尾巴上的筋別去掉，不然燒出來肉就柴啦。
（2）鍋內放少許食用油略微煸炒一下小龍蝦。
（3）不要加水 ...