食材:
白蘿蔔、蒜苗、、鹽、醬油、油。
步驟:
1、取1把蒜苗,清洗乾淨後,把蒜苗切成細絲狀,放在盤中;
2、取1個蘿蔔,清洗乾淨後,把蘿蔔削去外皮,先切成片狀,在切成細絲狀,放在盤中;
3、洗鍋,點火,在鍋中加入5ml左右的油,把火調到大火檔;
4、在鍋中的油燒熱的時候,把盤中準備好的蒜苗和蘿蔔絲倒入鍋中,翻炒幾下;
5、把蒜苗和蘿蔔絲平鋪在鍋底炕一會兒,然後再翻炒幾下;
6、在鍋中加入1勺醬油,翻炒幾下,讓醬油和菜混合均勻;
7、然後,再在鍋中加入1勺南德,翻炒幾下,讓南德和菜混合均勻;
8、再在鍋中加入1/3勺鹽,翻炒幾下,讓鹽和菜混合均勻;
9、盛起,裝入盤中。
材料:豆腐乾100克,韭菜50克,青蒜50克,植物油15克,醬油2克,白砂糖3克,鹽1克。
做法:
1、韭菜洗淨切段;
2、蒜苗洗淨,切斜段備用;
3、豆腐乾洗淨切絲,焯水瀝乾,盛盤備用;
4、鍋中倒油燒熱,放入豆腐乾絲、蒜苗炒熟;
5、加入醬油、白糖、鹽、水炒至入味;
6、最後加入韭菜一起炒勻,盛入盤中即可食用。
1、準備材料:白蘿蔔1個、蠔油2勺、小蔥2根、植物油適量。
2、將白蘿蔔洗淨乾淨,削掉薄薄的一層外皮,切滾刀塊。
3、鍋中加入適量的油,燒熱後,放入蔥花炒出香味,然後倒入白蘿蔔塊翻炒。
4、放入蠔油炒勻,與白蘿蔔翻炒均勻,之後放入適量的清水,沒過白蘿蔔,大火燒開後,轉中小火燉。
5、用筷子插一下白蘿蔔,一插就破,表示白蘿蔔頓好了,加入適量的鹽,然後起鍋盛出撒點蔥花裝飾一下即可。
1、幹豆腐絲炒蒜苗的做法:
用料:蒜苗100g豆腐皮100g調料食鹽適量調和油適量郫縣豆瓣醬適量。
準備好所有材料,肉絲碼味備用。蒜苗,豆腐皮切絲備用。鍋中放油,先放入肉絲翻炒,接著放入豆瓣醬。翻炒均勻後放入切好的蒜苗和豆腐皮,翻炒均勻後放鹽,味精調味即可出鍋。
2、豆腐炒蒜苗的功效:
蒜 ...
1、食材;豬肉80g,青蒜100g,青椒60g,鹽適量,醬油少許。
2、將所有的食材洗好,豬肉切片,青蒜切段,青椒切,鍋燒熱,加入適量油,油熱後下入肉片翻炒。
3、肉片炒至變色後,加入少許醬油炒勻。
4、蒜白下入鍋中翻炒至斷生,蒜葉下入鍋中翻炒。
5、加入適量鹽調味,翻炒均勻後既可出鍋。 ...
1、澱粉加水適量調勻成水澱粉約30克,備用;
2、豬肝去筋膜,切成柳葉片,放入盤內,用水澱粉20克漿一下;
3、蒜苗擇洗乾淨,拍松,反刀切成段;
4、炒鍋置旺火上,放入花生油,燒至六成熟,放入豬肝,用筷子劃散,待變成灰白色時,撈出瀝油;
5、原鍋留油上火,下蒜苗段煸炒,加料酒、醬油、精鹽、 ...
主料:臘肉 、 蘿蔔;
調料:蔥姜、香菜、 鹽、料酒、烹調油;
廚具:炒鍋、蒸鍋;
做法:
1、 將臘肉燒去毛,用溫水燙泡洗淨改成片狀;
2、 蘿蔔洗淨去皮改成臘肉一樣的片待用;
3、 鍋洗淨置旺火上,摻入鮮湯下臘肉,燒沸後打去浮沫;
4、下胡椒、姜,移至小火煮至七成熟;
...
1、鍋中放油燒熱放入幹辣椒和蒜爆香。
2、將蒜薹,韭菜洗乾淨,切成段備用。
3、鍋中放入肉絲翻炒1分鐘。
4、再加入醬油,鹽,花椒麵,翻炒幾下。
5、再加入蒜薹,翻炒幾下。
6、再加入切好的韭菜翻炒2分鐘出鍋。
7、美味的蒜薹炒韭菜就做好了。 ...
1、食材:青蒜30g、蓮藕150g、辣椒粉少許、鹽適量。
2、將蓮藕去皮洗乾淨切成薄片。
3、青蒜洗乾淨,切小段,洗青蒜時,要將葉片掰開洗。
4、鍋燒熱,加入適量油,我用的是豬油。
5、油熔化後將藕片倒入鍋中翻炒。
6、加入適量鹽翻炒均勻。
7、撒入辣椒粉翻炒幾下。
8、青蒜放 ...
1、準備食材:蒜苗、雞蛋、花椒、油、鹽等。
2、把蒜苗擇洗乾淨切成長3釐米的段。
3、把雞蛋打在碗里加入少許鹽,用筷子攪散。
4、花椒放入碗中加入適量水,調製成花椒水待用。
5、鍋上火放油35克,燒熱,倒入雞蛋液,輕輕推炒。
6、待蛋液定漿,像桂花瓣一樣時倒出。
7、鍋中留餘油燒熱 ...