蒜蓉拌秋葵的做法

　　1、主料：秋葵200克蒜2瓣。

　　2、輔料：生抽適量亞麻籽油少量。

　　3、新鮮的秋葵洗淨。

　　4、開水下鍋，煮2分鐘左右。

　　5、秋葵焯熟後撈到涼水中。

　　6、秋葵切小段。

　　7、蒜切末。

　　8、秋葵中加入蒜末，再倒入適量的生抽和亞麻籽油調味，就可以開吃啦！

　　1、將買回來的雞爪清洗乾淨。

　　2、把清洗乾淨的雞爪切掉雞爪尖，然後砍成三小部分。

　　3、把全部的雞爪處理好之後，放在碗中備用。

　　4、準備好生薑和桂皮備用。

　　5、鍋中加入適量的水，生薑切片放在鍋中，桂皮倒在鍋中，煮開之後，倒入生雞爪。

　　6、鍋中的水燒開煮6-10分鐘，將雞爪煮熟，把浮末撇掉。

　　7、準備一個空盆子，盆中加入冰水，水中滴入幾滴白醋。把煮熟的雞爪撈出倒在冰水中浸泡。

　　8、準備好薄荷，大蒜頭。

　　9、把薄荷切成末，大蒜去皮之後切成蒜末備用。

　　10、把浸泡過冰水的雞爪撈起來，控幹水分。

　　11、再把雞爪倒入大盆中，加入薄荷末、大蒜末、白糖、食鹽、辣椒油、檸檬汁、生薑末攪拌均勻。

　　12、最後把攪拌均勻的雞爪加入醬油蓋上保鮮膜， 放在冰箱中冷藏一個晚上即可食用。

　　首先把秋葵的梗切掉，然後清洗乾淨再把它切成條狀（切的時候要小心一點，因為會很滑溜…）。

　　蒜頭去皮後用刀拍扁切成碎粒。

　　接下來調製醬汁芡：找個碗放一湯匙蠔油，再放2、3湯匙溫開水，然後放大半匙澱粉，最後攪拌均勻放一旁備用。

　　開始烹飪：把鍋預熱一下再放適量的食用油，然後把蒜粒都放進去爆香。

　　之後把切好的秋葵條放進去炒幾下。

　　然後放一匙鹽煸炒十幾秒。

　　最後把勾兌好的醬汁沿鍋周邊灑入，再炒幾下。炒到醬汁收攏得差不多時就可以舀起上碟了。