蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法

　　1、準備材料：娃娃菜1棵、粉絲一小把、大蒜一整頭、生抽1湯匙、白糖1茶匙、雞精2g、紅甜椒碎適量、小香蔥末適量；

　　2、 將粉絲用溫水泡十幾分鍾，泡軟後撈出瀝水盛盤，娃娃菜擇去外面一層的葉子，洗淨均勻切8瓣，擺在粉絲上；

　　3、 大蒜剝皮洗淨切去蒂，剁碎末，放入三成熱的油鍋中，調入生抽、白糖、雞精和少許清水或高湯炒勻，待煮開後關火，製成蒜蓉汁；

　　4、 將蒜蓉汁用勺子澆在娃娃菜上；

　　5、 將盤子放入蒸鍋中，鍋開後大火蒸12分鐘左右，即可出鍋；

　　6、再在粉絲上面撒上紅甜椒、香蔥末即可。

　　1、先要將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發軟；

　　2、將娃娃萊洗乾淨後，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成一週，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好；

　　3、將蒜洗淨切碎，放入油鍋中加調味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點鹽，雞精，倒點色拉油；

　　4、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋後再灑點醬油就做好了。

　　1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘。

　　2、將娃娃萊洗乾淨後，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成一週，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好；

　　3、將蒜洗淨切碎，放入油鍋中加調味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點鹽，雞精，倒點色拉油；

　　4、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋後再灑點醬油就做好了。