蒜蓉粉絲蝦
食材：蝦、粉絲、薑末、蒜子、香蔥、鹽、胡椒粉。
步驟：
蝦去掉泥腸，用鹽、胡椒粉醃製十分鐘後用開水燙捲曲，方便造型；粉絲冷水浸泡一下撈出瀝乾；蒜切蒜蓉，鍋內放油，爆香薑末、蔥末，倒入蒜蓉，加入少許鹽，炒勻備用；盤子上先放一層粉絲，再碼放一層蝦，依次放置擺盤，在盤子中間放上蒜蓉，蒸制五分鐘即可。
1、材料：基圍蝦、粉絲、蒜和細香蔥。
2、基圍蝦去殼去蝦線，中間位置完全剖開，然後把尾巴從剖開的地方穿過，這樣就成為一個比較好看的尾巴朝上的蝦球，擺在盤子裡比較好看。
3、處理好的基圍蝦加鹽和黑胡椒粉抓勻醃製10分鐘以上(蝦和鹽的比例為100：2)。
4、蒜和香蔥分別切成末，粉絲用溫水泡軟。
5、泡好的粉絲瀝乾水份鋪在盤子裡，撒上1克鹽(如果太長可以減短一些)。
6、鍋內油燒熱後下入蒜末爆香。
7、蝦仁擺在粉絲上，再倒上蒜末，最後淋上少許料酒，鍋內水燒開後上鍋蒸3分鐘左右，關火後再燜2分鐘左右，出鍋後淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
1、主料：蝦250g、食鹽適量、雞粉適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量、柿子椒適量。
2、在蝦頭於第二節之間用牙籤挑出沙線。
3、用剪刀剪去蝦鬚。
4、將蝦洗淨，蒜頭，蔥，辣椒剁碎備用。
5、置鍋火上加入適量的油，倒入一半的蒜，蔥，辣椒爆香。
6、爆香後盛入裝有生蒜蓉的碗裡，加 ...
1、食材準備：蝦、粉絲、薑末、蒜子、香蔥、鹽、胡椒粉各適量。
2、蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘用開水燙捲曲，方便造型。粉絲冷水浸泡一下撈出瀝乾。
3、蒜切蒜蓉，鍋裡放油，炒香薑末蔥末，倒入蒜蓉，放入一點鹽，炒勻備用。
4、最下面放一層粉絲，碼放一層蝦。放點蒜蓉，再放一層粉絲，碼放蝦，擺盤 ...
1、將蝦去頭，並用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸。
2、將配料調成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發10分鐘，蔥，姜，蒜切末備用。
3、泡好的粉絲瀝乾水分鋪在大碗裡，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上。
4、鍋裡燒熱油，倒入蔥，姜，蒜末炒香備用。
5、將炒香的蔥，姜，蒜末及油均勻的鋪在蝦上。
6、倒上 ...
1、蒜蓉粉絲蒸鰲蝦的用料：鰲龍蝦1只、生蒜1頭、乾粉絲100克、耗油5克、白砂糖5克、味極鮮醬油15克、蒸魚豉油10克、蔥花適量、食用油適量。
2、鰲蝦一隻，斬斷蝦鰲和蝦腿，握住蝦尾左右擰動，分開蝦頭和蝦尾。
3、翻開頭部蓋子，（留著做個裝飾）切掉蝦頭裡面絮狀的腮和胃囊，留下蝦腦。
4、蝦尾可 ...
1、所需食材：鮮蝦、蒜蓉、粉絲、蔥花、香菜碎、紅辣椒圈、植物油。生抽、料酒、香油各適量。
2、粉絲用水泡軟，剪成小段，均勻鋪在碟底。
3、將新鮮蝦洗淨，剪去須腳，從背部剪開，再用刀劃開，挑去蝦線，用鹽和料酒醃製分鐘後鋪在粉絲上面。
4、蒜蓉均勻的撒在開邊蝦上面。
5、蒸鍋放水燒開，放入蝦蒸 ...
1、主料：鮮蝦16只、粉絲50克。
2、輔料：紅燒醬油5克、醋2克、大蒜1頭、特級醬油30克、蠔油5克、料酒20克、胡椒粉2克、香蔥1棵、薑絲5克、青紅尖椒各1個、白砂糖5克。
3、準備材料，鮮蝦、香蔥、青紅椒洗淨，大蒜去皮剁成末。
4、鮮蝦用剪刀剪開蝦背，用牙籤挑出蝦線。
5、料汁碗裡倒 ...
主料：排骨，粉絲。
配料：蒜蓉辣椒醬，大蒜。
步驟：1、排骨放到水裡泡去血水，瀝乾水分備用。
2、排骨內放入柱候醬拌勻。
3、放入蒜蓉辣椒醬拌勻(有點辣，可少放)，醃半小時以上。
4、粉絲泡軟備用。
5、大蒜切末備用，大蒜用油炸香，備用。
6、把一半粉絲放入蒸盤的底層，放上入好 ...
準備好基圍蝦。
開背去蝦線清洗乾淨。
泡好的粉絲在開水裡煮一下撈出放涼水裡待用。
蒜蓉和姜粒都提前準備好。
油溫熱時放入一部分蒜蓉和生薑。
炸至金黃連油一併倒出。
粉絲瀝乾水份裝盤用鹽生抽胡椒拌勻。
擺上蝦淋上蒜蓉油撒上沒炸的生蒜蓉上鍋蒸。
蒸熟的蒜蓉蝦撒上蔥花即可。