主料：金針菇300克、大蒜適量。
做法：
用菜刀將大蒜拍碎後切成粉末，分別裝進相應的小碗之中，以備後用；將適量的醬油和蠔油倒入一個小碗之中，並加入少許食用鹽和白砂糖以及適量的水，再加入醬油然後用筷子攪拌均勻以備後用；新買來的金針菇根部比較爛，是不能吃的，需要將根部用到切除掉，然後用鹽水泡金針菇一會兒，瀝乾水後排放在盤子裡備用；將已經切好的大蒜粉末分散性地放在金針菇上面後，加入已經攪拌均勻的調料放入金針菇中，再加入適量的水，然後用保鮮膜包住，再用牙籤在保鮮膜上扎幾個洞；將包完保鮮膜的盤子放入微波爐，倒入適量的水，微波大致兩分鐘，就將裝有金針菇的盤子取出來；拿出裝有金針菇的盤子後將保鮮膜去掉，把切好的香蔥小段放在金針菇上面後，在熱鍋中加入少許食用油加熱至熟，然後均勻的淋在金針菇上即可食用。
食材用料：金針菇、剁椒醬、小蔥一顆、蒜三瓣、玉米油、味精、鹽一小勺。
蒜蓉金針菇的做法如下：
1、金針菇一袋，去根部洗好，備用。
2、鍋中放入適量油，油熱後，加入蒜末，爆出蒜香後。淋在金針菇上。
3、在加入一大勺剁椒醬，鹽一小勺，味精少許。
4、放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右。取出撒上蔥末即可。
蒜蓉金針菇的製作方法：
1、金針菇切掉根部，洗乾淨擺盤。
2、鍋裡入油，燒熱後關火，放入蒜末、生抽、陳醋、蠔油、鹽，用餘溫炒一會，淋在金針菇上。
3、放在鍋上蒸7分鐘，放點糖，味道淡了加點鹽，淋上香油就可以了。上面也可以撒一些蔥，來增加口感，這樣子一道蒜蓉金針菇就做好了。 ...
1、所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蠔油10克，金針菇200克，糖10克，香油5克，鹽10克，小米椒10克。
2、金針菇切根洗淨，將蠔油、生抽、糖、鹽放入一個小碗。
3、加入少量水，調成醬汁備用，蒜剁成末，小米椒切碎。
4、金針菇放入盤子，把蒜、小米椒放在金針菇上。
5、把調好的 ...
1、把金針菇的老根切掉，撕開後襬到盤中，把蔥、蒜、小米椒切碎備用。
2、鍋中加入食用油、小米椒、蒜末炒至金黃色備用，把金針菇放入蒸籠，蒸六到八分鐘後取出備用。
3、將蒸出的汁淋到碗中，加入生抽、麻油、白糖攪拌均勻，澆回到金針菇上，把蒜蓉醬和蔥花撒在金針菇上即可。 ...
1、把金針菇的老根切掉，撕開後襬到盤中，把蔥、蒜、小米椒切碎備用。
2、鍋中加入食用油、小米椒、蒜末炒至金黃色備用，把金針菇放入蒸籠，蒸六到八分鐘後取出備用。
3、將蒸出的汁淋到碗中，加入生抽、麻油、白糖攪拌均勻，澆回到金針菇上，把蒜蓉醬和蔥花撒在金針菇上即可。 ...
1、粉絲熱水泡軟。
2、金針菇洗淨撕成小朵，頂端不乾淨的切去一段。
3、泡軟的粉絲鋪在盤子裡。太長的可以切一刀。
4、上面鋪上金針菇。
5、大蒜切碎 。
6、飯勺倒入一勺油，直接在火上加熱。
7、燒熱熱的關火立即放入蒜蓉爆香。
8、加入剁椒醬。
9、均勻地澆在金針菇上。
...
1、準備食材：蟶子700克；金針菇1把；蒜1頭；小蔥數根；小米椒4個；生薑4片；蠔油；醋；料酒；油；鹽。
2、蟶子買回，用水養兩個小時，水裡加鹽和麻油，吐沙。
3、金針菇清洗好，切除根部，瀝乾水分。
4、準備蒜蓉，小米椒切小段，放入小碗，加入蠔油，生抽，一點鹽拌勻，醋的話，可放可不放，看個人喜 ...
用料：金針菇２５０克、蒜蓉醬適量、生抽適量。
1、金針菇切去老根，洗淨，瀝乾水分，直接擺放在盤子中。
2、淋上生抽，加入適量蒜蓉，放蒸鍋中。
3、開大火蒸６-８分鐘即可。蒸煮過程中金針菇會自然出水，蒸出汁水香甜，無需倒掉。
營養價值：
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄和金錢菌等，屬真菌門。 ...