蒜蓉龍蝦尾如何做

　　1、準備：龍蝦尾、蒜、鹽、蒜蓉辣醬、醬油、料酒、蠔油、雞精、糖。

　　2、龍蝦洗淨，焯水半分鐘備用。

　　3、將蒜切碎，起鍋燒油，五成熱放入龍蝦尾，蒜末（多放）爆香。

　　4、喜歡吃辣椒的放幹辣椒斷，放入料酒、蠔油一勺、醬油一勺、蒜蓉辣醬少許、糖、雞精、加水沒過龍蝦尾即可。

　　5、燒製幾分鐘，收幹水分出鍋。

　　蒜蓉龍蝦需準備食材：龍蝦、大蒜、啤酒、小米椒、糖、生薑、香蔥、香葉、八角、鹽、生抽。一共五個步驟，下面是蒜蓉龍蝦詳細操作：

　　第一步：清洗

　　大蒜切碎，小米椒切圈。小龍蝦剪去半個頭、鉗子前端和腹足，刷乾淨，清水洗。

　　第二步：翻炒

　　鍋裡倒油，倒入蒜蓉、生薑、小米椒，炒香後放入糖翻炒。

　　第三步：調味

　　倒入小龍蝦、啤酒、水，沒過龍蝦。加入生抽、蔥結、香葉、八角，放鹽調味。

　　第四步：轉中火煮

　　蓋上蓋子，燒開後轉中火煮約15～20分鐘。將龍蝦盛出擺好。

　　第五步：拌勻

　　將剩下的蒜蓉倒入鍋中與湯汁拌勻，一起淋到龍蝦上，撒上香菜即可。

　　總結：以上就是關於蒜蓉龍蝦怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、食材：龍蝦尾2斤，蒜一頭，油100克，啤酒一小罐適量。

　　2、清洗龍蝦尾，去掉蝦線。蝦線在尾巴中間。取下尾巴中間部分，輕輕拉出，拉出蝦線。

　　3、多削些大蒜皮，切成小塊備用。

　　4、鍋中多放些油，先煎龍蝦尾，在油鍋裡，趁熱把洋蔥和生薑倒進去，用小火把蒜頭炒一下，放點油料，料酒，用生醬料炒香，然後倒入龍蝦尾，炒一下，再倒入啤酒。

　　5、把果汁從鍋裡拿出來，扔一個芫荽來點綴它，即可。